Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-29-2015, 06:26 PM   #91
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

اكتشفى عمل «البغاشة»


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


عد أكلة البغاشة من أكثر الأكلات المصرية الشهية وتتميز بمذاق طيب ومختلف وبسبب شدة جمالها اعتدنا كمصريين أن نطلق اسم هذه الأكلة على الأشياء المميزة ونضرب بها المثل للتعبير عن شدة الجمال.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البغاشة بوصفة الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.

* المقادير:
كوب دقيق
بيضة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
رشة ملح
فانيليا
ربع كوب ماء
شربات ثقيل
فستق مجروش

* خطوات التحضير
اخلطي الدقيق مع زيت الذرة وفانيليا ورشة ملح وماء والبيضة حتى تحصلي على عجينة متماسكة، شكليها وحمريها في زيت قلي وضيفي لها الشربات ثم زينيها بالفستق.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-07-2015, 03:47 PM   #92
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new طريقة عمل "وافيل بصوص الشيكولاته والآيس كريم"

طريقة عمل "وافيل بصوص الشيكولاته والآيس كريم"


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


طريقة عمل وافيل بصوص الشيكولاته والآيس كريم للشيف رانيا الجزار

*المقادير
250 جرام دقيق
3 بيضات
350 مل لبن دافىء
50 جرام سكر
50 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 كيس فانيليا
رشة ملح
صوص شيكولاته وآيس كريم للتقديم

خطوات التحضير
سيحى الزبدة مع اللبن على النار واخلطى السكر مع البيض والفانيليا ثم أضيفيها لخليط الزبدة واللبن
اخلطى الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح أضيفى خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج وقلبى ليس كثيراً وضعى الخليط فى الثلاجة لمدة ½ ساعة
سخنى ماكينة الوافل وادهنيها بالزيت ثم صبى العجينة فى الماكينة وأغلقى عليها حتى النضج وقدمى الوافل مع صوص الشيكولاته والآيس كريم.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-21-2015, 03:16 PM   #93
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new طريقة تحضير "بلح الشام"

طريقة تحضير "بلح الشام"

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير
1ونصف كوب دقيق
رشه ملح
4 بيض
1 ملعقه صغيره فانليا
8 ملعقه زيت
1 كوب ماء
مقادير العسل
2 كوب سكر +1 كوب ماء + نصف ليمونه

الطريقة:
نضع الماء و الزيت على النار حتى الغليان ثم نضع الدقيق مع التقليب حتى يترك جوانب الحله ثم يوضع فى العجان ويضرب ثم يضاف البيض بيضه بيضه ويخفق جيدا ثم يضاف الفانليا ويترك ليرتاح ثم يوضع الخليط فى كيس حلوانى ويشكل فى زيت القلى وهو بارد ثم يسخن حتى احمرار العجينه ثم نخرجه ونضعه فى العسل ويقدم.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-2015, 04:55 PM   #94
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

بالفيديو.. سالي فؤاد تقدم طريقة عمل تورتة آيس كريم بيتي بالفستق

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


المقادير:
3 بيضات
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سكر بودرة منخول
ملعقة كبيرة زيت ذرة
كاكاو حسب الرغبة
فانيليا
رشة ملح
كريمة خفق طازجة
لبن مكثف محلى
فستق مجروش

خطوات التحضير:

افصلي الصفار عن البياض واضربي البياض بالمضرب الكهربائي مع رشة الملح حتى القوام الفومي المتماسك .. اضربي الصفار مع السكر حتى قوام يشبه المايونيز ثم أضيفي زيت الذرة والفانيليا.

أضيفي خليط الصفار على خليط البياض ثم قلبي برفق .. أضيفي الدقيق والكاكاو وقلبي بهدوء وفي اتجاه واحد ضعي الخليط في قالب مبطن بزيت الذرة والدقيق وادخليه الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.

اضربي الكريمة الطازجة بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك فقط أضيفي عليها الحليب المحلى المكثف وقلبي بهدوء حتى تختلط تماما.. أضيفي الفستق ويخلط جيدا ثم توضع هذه الطبقة فوق الكيكة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك .. زيني بالكريمة المخفوقة والفستق وتقدم باردة.


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-2015, 04:57 PM   #95
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

حضرى "كوكيز" الشيكولاتة الفاخر بطريقة غادة التلى

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


المقادير:
200 جرام زبدة
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ثلاثة ارباع كوب سكر ناعم
صفار بيضة
فانيلا
ربع كوب بندق مطحون
نصف كوب شيكولاتة قابلة للدهن
شيكولاتة ذائبة بيضاء
شيكولاتة مدورة

خطوات التحضير:
اخلطي الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيلا.
اخلطي البندق المطحون مع الكاكاو والدقيق ثم ضيفيهم بالتدريج .
شكلي العجينة على شكل دوائر وجزء بفتحة من الوسط ثم ضعيها في صينية على ورق زبدة وادخليه الفرن.
بعد تمام النضج ادهني الجزء السليم بالشيكولاتة القابلة للدهن.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-06-2015, 10:24 AM   #96
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new تارت الكيوى للشيف دعاء عاشور

تارت الكيوى للشيف دعاء عاشور

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

قدمى التارت بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.

المقادير :

2 كوب دقيق
- 2/3 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 ونصف ملعقة صغيرة سكر
- 1 علبة كريمة للخفق من بوك
- 1/3 كوب سكر بودرة
- 6 حبات كيوى مقشرة ومقطعة دوائر

الطريقة:
1- في وعاء قلبى الدقيق والسكر والملح و البيض والزبدة جيدا حتى تتكون عجينة طرية ثم تفرد العجينة على رخامه مرشوشه بالدقيق بشكل دائري وبحجم أكبر قليلا من حجم قالب التارت لتغطي أطرافها جوانب الصينية
2- يدهن قالب تارت بالزبدة تنقل العجينة إلى القالب وتسوى باليد حتى تأخذ شكل القالب ثم تخرم بشوكة من الوسط والجوانب
3- تدخل العجينة إلى فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج
4- لتحضير الكريمة في العجانه يفرغ علبة كريمة للخفق من بوك ويضاف السكر البودرة ويضربوا جيدا حتى يشتد قوام الكريمة
5- وتخرج العجينة من الفرن وتدهن الكريمة على وجهها وتوزع فوقها دوائر الكيوي ثم تدخل إلى الثلاجة حتى تبرد

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-07-2015, 04:10 PM   #97
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

طريقة عمل جلاش بالكريمة ل

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



المقادير:
1/2 كيلو عجينة جلاش
1/2 كيلو حليب
1/2 كوب سمنه سايحة
1/4 كوب نشا
1/2 كوب ماء
شربات قطر

الشربات: 2 كوب سكر + كوب ماء + نص ليمونه + فانيليا

خطوات التحضير:
الكريم: وضع الحليب على النار حتى الغليان، ووضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبية ثم تدهن صينية بالسمنة ونضع نصف عجينة الجلاش وضعي الكريم ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعات دهن الجلاش بالسمنة باستخدام فرشاة، ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 الى ان ياخذ اللون الذهبى يخرج من الفرن وضيفي له الشربات ويترك ليبرد وضعيه فى الثلاجه لمدة ساعة قبل التقديم وزينيه بالفسدق الحلبى القطر.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-10-2015, 08:04 PM   #98
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

تعرفى على طريقة عمل مشروبات الشتاء "السحلب بالشيكولاتة"

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


بحلول فصل الشتاء يفضل كلاً منا المشروبات الساخنة التى تمد الجسم بالحرارة وفضلاً عن ذلك تفيد الجسم، ولككنا نحب فيها التغير ولذلك نقدم لكى طريقة عمل "السحلب بالشيكولاتة".

المقادير:
_نصف كوب مسحوق سحلب
_ نصف كوب كاكاو
-2 كوب لبن
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

نخلط السحلب مع الكاكاو ونضعهم في إناء على النار ونقلب جيدًا، ونضيف اللبن، ثم السكر.

نترك الخليط حتى يمتزج ويصبح أكثر كثافة على نار هادئة، ثم نضعه في أكواب، ونضع شوكولاتة مبشورة أو مكسرات على الوجه قبل التقديم.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-05-2015, 03:53 PM   #99
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new طريقة تحضير «بقلاوة حلزونية»

طريقة تحضير «بقلاوة حلزونية»

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير:
-عجينة جلاش
-سمنة
-بندق مجروش
-عين جمل مجروش
-فستق مجروش
-ماء ورد
-شربات

خطوات التحضير:
- ذوبي السمنة ثم ادهنيها على طبقة من الجلاش ثم ضيفي الفسدق ثم لفيها على شكل رول.
- ضعي الجلاش في صنية مدورة وكل طبقة جلاش.
-احشيها بمكسرات حسب الرغبة كرري هذه الخطوة حتى تصبح شكلها حلزوني.
-ادخليها الفرن وبعد تمام النضج اسقيها بالشربات وزينيها بالمكسرات وقدميها.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2016, 11:23 AM   #100
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: حلويــــــــــــــــات [ متجــــد انشــــــاء الله ]

مينى تشيز كيك للشيف دعاء عاشور

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير:
2 كوب بسكويت
- 2 ملعقة زبدة
- 1 كوب قرع بوريه
- 2 كوب جبنة كريمى
- 1 كوب كريمة
- 1 ملعقة سكر كبيرة

الطريقة:
1 - فتتي البسكويت ثم أضيفي الزبدة وأعجنيهم حتى تحصلي على خليط ثم أحضري قوالب الكب كيك وضعي خليط البسكويت واضغطي عليه جيدا.

2 - فى الخلاط ضعي الجبن الكريمي مع ملعقة السكر والقرع بوريه والكريمة وأضربيهم جيدا حتى تختلط كل المقادير ثم صبي الخليط على قوالب التشيز كيك.

3 - وأدخليها الفريزر 4 ساعات حتى تتجمد وزينيها بالجوز ثم قدميها.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أبو بكر الصديق رضي الله عنه خليفة رسول الله صلى الله عليه وسلم abood الأدعية و الكتب والاسطوانات والتفاسير الاسلامية 1 06-05-2014 11:13 AM
بو بكر الصديق رضي الله عنه خليفة رسول الله صلى الله عليه وسلم abood الأدعية و الكتب والاسطوانات والتفاسير الاسلامية 1 04-22-2014 01:02 PM
أقوال رسول الله صلى الله عليه وسلم في عمر رضي الله عنه وفضائله abood نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 3 11-28-2013 07:55 PM
الصحابية الجليلة الغميصاء خالة رسول الله صلى الله عليه وسلم ـــ رضى الله عنها محمد صفاء نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 3 04-04-2013 09:19 AM
الصحابية الجليلة أم هانئ بنت عم رسول الله صل الله عليه وسلم ـــ رضى الله عنها محمد صفاء نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 2 04-04-2013 12:22 AM


الساعة الآن 06:33 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123