Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-13-2014, 01:52 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طريقة عمل روستو الرومي بالخضروات

طريقة عمل روستو الرومي بالخضروات

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

1 صدر ديك رومى كبير الحجم
1 بصلة كبيرة الحجم
7 حبات حبهان
5 حبات مستكة
2 عود روز مارى
2 ورقة لورا
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبد
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 حبة جزر كبيرة الحجم

طريقة التحضير والطهى

يغسل صدر الديك الرومى جيداً، ثم يُلف بخيط قطنى بالكامل على شكل إسطوانة للإحتفظ بإستدارته أثناء الطهى
تملئ طنجرة كبيرة بكمية كبيرة من الماء، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
يوضع الصدر فى الوعاء ، مع الحرص على أن يغطيه الماء تماماً، ويترك على النار لدقائق.
يُجمع الريم (الرغوة البيضاء) كلما ظهرت أعلى الماء حتى يَصفى تماماً.
تقطع البصلة إلى 4 أجزاء، وتضاف إلى الطنجرة مع الحبهان والمستكة والروز مارى واللورة و1 ملعقة ملح و½ ملعقة فلفل.
تغطى الطنجرة ويترك صدر الرومى على النار لمدة ساعة أو حتى يكاد ينضج، مع الحرص على زيادة الماء إذا نقص لحد كبير.
يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
تغسل حبات الجزر بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
تقشرحبات البطاطس وتغسل، ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة.
تفرد ورقة كبيرة من الفويل فى صينية حرارية أو بايركس، وينشل صدر الرومى من الوعاء ويوضع فى وسطها، ويوزع الزبد فى قطع صغيرة أعلاه.
توزع شرائح الجزر ومكعبات البطاطس حول اللحم، وينثر المتبقى من الملح والفلفل على اللحم والخضراوات، ويغلق الفويل بإحكام حولها.
تُترك الصينية فى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يكتمل نضج صدر الديك الرومى والخضراوات.
تُخرج الصينية من الفرن، وتترك كما هى لدقائق، ثم ينقل الفويل إلى صحن التقديم ويفتح.
يقطع صدر الديك الرومى إلى شرائح سميكة ويقدم بالخضراوات مع الأرز والسلطة.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة باذنجان متبل بالخضروات احمد عوض ركن المطبخ 0 08-07-2014 02:04 PM
ابن الرومي : رُويدَك أيها الرجلُ المُنادى sympat05 الأدب والشعر العربى 1 05-19-2014 04:11 PM
صدور الدجاج المحشية بالخضروات وموتزاريلا احمد عوض ركن المطبخ 0 11-25-2013 01:42 PM
سابق الروم صهيب الرومي الساهر نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 3 09-28-2013 10:36 AM
صهيب الرومى يوسف سيف نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 4 09-18-2013 09:59 AM


الساعة الآن 12:49 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123