08-07-2014, 02:17 PM
|
#1 |
| كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام |  دراسة: النشويات قد تقلل الأخطار المتعلقة بتناول اللحوم الحمراء
دراسة: النشويات قد تقلل الأخطار المتعلقة بتناول اللحوم الحمراء
فى دراسة أولى من نوعها ، كشف الباحثون الأمريكيون النقاب عن أن تناول النشويات التى تعمل مثل الألياف قد تساعد فى الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم المرتبط باتباع نظام غذائى عالى اللحوم الحمراء.
وقال الباحثون إن النشا تعد من العناصر الهامة المقاومة للآثار العكسية لجين "miRNAs" المعزز لسرطان القولون والمستقيم ، حيث تدعم النتائج المتوصل إليها أهمية استهلاك النشا المقاوم كوسيلة فعالة للحد من المخاطر المرتبطة باتباع نظام غذائى عالى اللحوم الحمراء .
وقالت "كارين همفريز" الباحثة بمركز "فلندرز للسرطان " فى جامعة " فلندرز" الأسترالية إنه على عكس معظم النشويات ، فإن النشا المقاومة تهرب من عملية الهضم فى المعدة والأمعاء الدقيقة وتمر إلى القولون (الأمعاء الغليظة ) حيث إنها مشابهة في الخصائص للألياف لتنتج جزيئات تسمى "الأحماض الدهنية "المفيدة .
ووفقًا للدراسة المنشورة فى مجلة "بحوث الوقاية من السرطان " الصادرة عن "الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان " ، أنه بعد تناول 300 جرام من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون يوميًّا لمدة أربعة أسابيع ، وكان المشاركين في الدراسة ارتفعت بينهم بنسبة 30 % مستويات بعض الجزيئات الوراثية خاصة جزيئات جين miRNAs فى أنسجة القولون والمستقيم ، فى الوقت الذى تناول فيه بعض الأشخاص للنشويات والأطعمة الغنية بالنشا، فقد تراجعت بينهم بنسبة 20% فرص ظهور هذه الجزيئات. |
|  |
المواضيع المتشابهه 
حقوق المنتدى
روابط فرعية
العرض العادي
الأقسام الأسلامية
