Loading...




قسم الاسرة وتربية الاطفال Forum of Family and child-rearing


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-30-2015, 04:11 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new هل السمن البلدي مصيبة!

السمن البلدي مصيبة!

هل تعلمين عزيزتي المراة أن السمن البلدي هو أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في الطهي على الاطلاق وأكثرها صحة ، هذا لا يعني انه غني بالسعرات الحرارية ولكنه حتما افضل لصحتك من السمن الصناعي الذي يتم هدرجته بطريقة مدمرة للصحة.

فالسمن البلدي يُصنع من اللبن بطريقة معينة , وتكون أخف للبعض من الزبدة , وغالباً ما يُستخدم السمن البلدي في الطهي في البلدان العربية والهند , وتحتوي على الدهون القابلة للذوبان بالإضافة لفيتامينات " A, D, K2" , وتحتوي السمن البلدي أيضاً علي مشتقات حمض اللينوليك والذى يساعد علي تقليل نسبة الأورام السرطانية طبقاً لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان.

وإذا كنت تخافين سعراته الحرارية يمكنك استخدام القليل منه في الطعام وممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على صحتك ، واليك مجموعة أخرى من الزيوت الصحية التي يمكن استخدامها بجانب السمن مثل:

1. زيت جوز الهند : من الزيوت متعددة الاستخدام والذى يمكن استخدامه في الأطباق المالحة والحلوة ويحتوي علي العديد من الفوائد الصحية , ويعد من الزيوت الجيدة في حالات فقدان الوزن لأنه من السهل تحويل الدهون الموجودة فيه إلى طاقة , ويحتوي على العديد من الأحماض الدهنية المفيدة "حمض اللوريك" والذى يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والبكتريا , والذى يساعد في قمع الفيروسات وتحفيز جهاز المناعة , ويمكن استخدام زيت جوز الهند البكر في الطبخ بشرط استخدام درجات حرارة منخفضة أو في الخبز . وعند تكرير زيت جوز الهند يمكن استخدامه في الطبخ علي درجات حرارة عالية , احرص على شراء زيت جوز الهند الغير مهدرج أو الغير معامل بالهيكسان، بحسب "كل يوم معلومة طبية".

2. زيت السمسم : يحتوي زيت السمسم علي خصائص مضادة للبكتريا والتى تساعد في التغلب على نمو أي بكتريا غريبة في الجسم , وطبقاً لوزارة الصحة الأمريكية فاستخدام زيت السمسم بانتظام يساعد علي تقليل ضغط الدم المرتفع ويعتبر اختيار جيد لمرضى ضغط الدم المرتفع . ويحتوي زيت السمسم على نوع من الدهون القابلة للذوبان "اللجنين" والذى أثبت فاعليته في منع انتشار خلايا السرطان في البروستات , الثدي , القولون , والرئة . ويمكن استخدام زيت السمسم الفاتح في الطهي على درجات حرارة عالية , بينما الزيت الداكن يفضل استخدامه في الطهي البارد .

3. زيت الجوز: يحتوي زيت الجوز على العديد من الأملاح الصحية كالسيلينيوم , الفسفور, الماغنسيوم , الزنك , الحديد , والكالسيوم . ويعتبر اختيار جيد لمرضى القلب لاحتوائه على نسب عالية من أحماض الأوميجا-3 ومضادات الأكسدة والمعروف قدرتها علي مقاومة علامات تقدم السن , ويفضل استخدامه في الطهي البارد . الزيوت المختلفة قد تغير طعم الطعام كلياً , وعند الرغبة في استخدام نوع زيت طهي جديد فضع في دماغك فكرة أن الزيت المعاجلة أفضل في الطهي على النار من الزيوت الغير معالجة.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفرق بين التهجد وقيام الليل IMAM المنتدى الأسلامى العام 4 05-12-2014 09:22 AM
برنامج الشات والمحادثة Skype 6.3.0.107 فى نسختة المحمولة Hazem Ahlawy قسم مواقع التواصل الاجتماعى والمسينجر 2 05-21-2013 05:03 AM
الصحابية الجليلة نسيبة بنت كعب الأنصارية ـــ رضى الله عنها محمد صفاء نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 4 04-04-2013 11:14 AM


الساعة الآن 06:37 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123