Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-23-2015, 06:10 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طريقة تحضير بريانى الدجاج الكويتى

طريقة تحضير بريانى الدجاج الكويتى

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المكوّنات:

½ 2 كوب أو 400 جرام من أرز بسمتي، المغسول
½ 3 كوب أو 875 مل من الماء
مكعبان من توابل الأرز الأبيض ماجي
للدجاج:
3 ملاعق كبيرة من السمن
125 جرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح
فصّان من الثوم المسحوق
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
500 جرام من صدور الدجاج المنزوع جلدها والمسحّبة عظامها
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
300 جرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشّرة والمهروسة
½ كوب أو 125 مل من اللبن
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
½ 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم
رشة صغيرة من أوراق الزعفران المنقوعة في ¼ كوب أو 60 مل من الماء


طريقة التحضير:

يُوضَع الأرز مع الماء ومكعّبي توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.
في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.
يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.
تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.
يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الأرانب بالثوم احمد عوض ركن المطبخ 0 02-13-2015 04:27 PM
لفائف الدجاج بالخضروات للرجيم طريقة تحضير لفائف الدجاج بالخضروات للحميه احمد عوض ركن المطبخ 1 11-10-2014 05:57 AM
طريقة تحضير المعكرونة بالجبن احمد عوض ركن المطبخ 2 09-15-2013 08:40 AM
طريقة تحضير أسياخ الدجاج مع الأفوكادو احمد عوض ركن المطبخ 2 09-04-2013 06:09 AM
طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالمايونيز والكرفس احمد عوض ركن المطبخ 2 09-04-2013 06:08 AM


الساعة الآن 07:45 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123