Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-29-2015, 01:18 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طريقة تحضير يخنة القيمة باللحم الخليجية

طريقة تحضير يخنة القيمة باللحم الخليجية

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير:
10 غرام من الزبدة
800 غرام من كاحل الغنم (حوالي 4 حصص)
300 غرام من البصل، مقطّع
300 غرام من الطماطم، مقطّعة ومقشّرة
30 غرام من الثوم المسحوق
300 غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 3 سم
100 غرام من حب الحمص المنقوع مسبقاً لمدّة 4 ساعات
10 غرام من الكُركُم
10 غرام من قرون الهال
30 غرام من حامض اللّيم المجفّف
2 مكعّب من مرقة الدجاج ماجي
1500 مل من الماء الساخن

طريقة التحضير:

١. في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُقلى كواحل الغنم لمدّة 5 دقائق.

٢. يُضاف البصل والطماطم والثوم والبطاطا وحب الحمص والكُركُم وقرون الهال وحامض اللّيم المجفّف ومرقة الدجاج ماجي والماء، ثمّ يُغطّى القدر ويُحرّك على حرارة متوسّطة لساعتين أو حتى يُطهى اللحم أو حبوب الحمص تماماً ليلين وينعم.

٣. تُخرج حبّات حامض اللّيم والهال واللحم من القدر. يُرمى اللّيم وقرون الهال ويُترك اللحم ليبرد. ثمّ تُزال عظامه.

٤. يُصفّى ما تبقّى في القدر، ويُحتفظ بالحساء.

٥. يتمّ إرجاع اللحم والخضار المصفّاة إلى القدر وتُهرس المكوّنات بمطرقة حتى يصبح اللحم مبروشاً والخضار مهروسةً (لا يُستعمل معالج للطعام).

٦. يوضع اللحم ومزيج الخضار على طبق كبير وتُسكب بعض كمية الصلصة فوقه ويُقدّم ساخناً مع الحساء والبصل الأخضر كطبق جانبي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.

احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة جديدة لعمل الرقاق باللحم احمد عوض ركن المطبخ 0 12-11-2014 09:33 PM
طريقة عمل الفتة المصرية باللحم احمد عوض ركن المطبخ 1 10-04-2014 04:09 PM
طريقة تحضير الأرز بالفستق احمد عوض ركن المطبخ 1 08-07-2014 08:06 PM
طريقة تحضير السلطة الروسية احمد عوض ركن المطبخ 2 09-15-2013 08:41 AM
طريقة تحضير المعكرونة بالجبن احمد عوض ركن المطبخ 2 09-15-2013 08:40 AM


الساعة الآن 01:06 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123