Loading...




قسم الاسرة وتربية الاطفال Forum of Family and child-rearing


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-01-2015, 01:17 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new فوائد مصل اللبن الصحية

فوائد مصل اللبن الصحية

مصل اللبن هو الناتج الثانوي للبن والجبن المصنوعين من الحليب، بعد إزالة الدهن وسكر اللاكتوز، وكان القدامى يعتبرونه على مر العصور بلا قيمة، لذا كان مصيره الإهمال، إلى أن كشفت الدراسات الحديثة فوائده الصحية. ويروى أن الملكة كليوباترا كانت تستخدم مصل اللبن للحفاظ على نضارة بشرتها.

وأما في خصوص الفوائد الغذائية الصحية والشفائية لمصل اللبن فيمكن إجمالها كالآتي:

- غني بالمواد البروتينية التي تساعد في ترميم خلايا الجسم وفي بناء الكتلة العضلية وفي الوقاية من داء الهشاشة العظمية، كما تساعد على كبح جماح الشهية من خلال تأثيرها على بعض الهرمونات التي تحرض على الأكل. ونظراً إلى غناه بالبروتينات فإن المصل يستخدم في تجديد خلايا الكبد التالفة الناتجة عن استهلاك الأدوية.

- يعج بالفيتامينات (ب2، ب6، ب12، ك) والمعادن (الكالسيوم،الفوسفور، البوتاسيوم، المغنيزيوم) التي تحافظ على الصحة وتمنع الإصابة بارتفاع ضغط الدم المسؤول الأكبر عن الأزمات القلبية والدماغية. وفي هذا الإطار أوضحت دراسة لباحثين من جامعة واشنطن على 70 طالباً تراوحت أعمارهم من 18 إلى 26 سنة، أن تناول جرعات يومية من مصل اللبن يمكن أن يخفض أرقام الضغط الانبساطي والانقباضي بأكثر من ست نقاط. ويقول الخبراء أن كبار السن يمكن أن يحصلوا على نتائج مشابهة. ونظراً إلى غنى مصل اللبن بالبروتينات ومعدن البوتاسيوم فإنه يساهم في محاربة داء السيلوليت وإلى الحصول على بشرة نضرة ومشرقة وأظافر قوية.

- فقير بالدسم، إذ إن نسبة الماء فيه تتجاوز 90 في المئة، ما يجعله فقيراً بالطاقة ومفيداً في تخسيس الوزن.

- خال من سكر اللاكتوز ولهذا يُستخدم في حليب الأطفال الصناعي ويوصف للذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

- تفيد دراسات بأهمية مصل اللبـــن في تعزيز عمل الجهاز المناعي من خلال زيادة مستويات مادة الغلوتاتيون في الجسم، وفي خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وفي علاج مرض الربو، وفي الوقاية من السرطان، خصوصاً سرطان الثدي. وإذا ما تم استهلاك مسحوق البروتين المستخلص من مصل اللبن بمعدل 3 غرامات يومياً فإنه يساهم في خفض هرمونات الغضب في الجسم وفي الحض على إفراز هرمون السعادة السيروتونين.

وكي تتم الاستفادة القصوى من مصل اللبن ينصح بتناوله على الريق أو على معدة فارغة، لكن يجب الحذر من الإمعان في شربه لأنه، وفق بعض الخبراء، يمكن أن يلحق ضرراً بالكبد، لأنه يتسبب في ارتفاع مستوى الأجسام الكيتونية في الدم، بحسب الحياة.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد النعناع الصحية والجمالية احمد عوض ركن المطبخ 0 04-22-2014 03:21 PM
فوائد قيام الليل الصحية ابو محمود المنتدى الأسلامى العام 2 03-08-2014 10:01 AM
فوائد الكرفس الصحية احمد عوض ركن المطبخ 0 11-14-2013 09:42 AM
فوائد الابتسامة الصحية شادي1980 قسم الاسرة وتربية الاطفال 1 11-04-2013 02:30 PM
فوائد بول وألبان الإبل محمد صفاء الاعجاز العلمى فى القرآن الكريم 5 02-24-2013 12:13 AM


الساعة الآن 05:18 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123