Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-10-2015, 10:28 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new تخزين طعام الأطفال بطريقة صحية في أقل وقت

تخزين طعام الأطفال بطريقة صحية في أقل وقت


أثبتت دراسات طبية حديثة أن الكثير من الأمراض، تنتقل عن طريق الأغذية الملوثة، مثل إي كولاي والسالمونيلا، والليستيريا والتي يمكن ان تؤدي للاسهال والحمى وتقلصات البطن، والغثيان، والتقيؤ، والجفاف. وأن الأطفال عندما يبلغون عمر سنة, يكون مستعدا لتناول الأطعمة كباقي أفراد العائلة، لذا تزيد احتياطات السلامة،

وتشمل كيفية اختيار الأطعمة في محال السوبر ماركت والبقالة، ثم تخزينها بشكل صحيح، وطهيها وتقديمها بالشكل الآمن والصحي، بالإضافة الى التنظيف.

خطوات الحفاظ على سلامة الغذاء وحفظة بطريقة صحية..

أولا: غسل اليدين غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية لكِ ولطفلك (قبل وبعد التعامل مع الطعام، وبعد استخدام المرحاض). يمكنك من خلال الغناء لطفلك جعل المهمة مُحببة لطفلك، ويمكنك تجهيز دمية بلاستيكية لتعويد الطفل على تنظيفها ثم غسل يديه.

ثانيا: الأدوات المستعملة لتجهيز الطعام إنتبهي إلى ضرورة غسل الأدوات المستعملة لإعداد الطعام، بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام خاصة ألواح التقطيع.

ثالثا: مراحل تحضير الطعام الانتباه إلى أهم خطوات تحضير وتخزين الطعام: مثل التنظيف، الفصل، التذويب، الطهي التبريد والتسخين وهذا يجعل الوقاية ممكنة.

رابعا: ضرورة الفصل بين الأطعمة: من المهم الفصل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة، وذلك لمنع التلوث، باستخدام لوح تقطيع واحد للمنتجات الطازجة كالخضار والفواكه، و لوح آخر لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك النيئة. كذلك يجب فصل المأكولات في (البراد) الثلاجة، في أوعية خاصة للثلاجة على أن تُغلق بطريقة جيدة، لمنع تسرب السوائل وانتشار الروائح.

خامسا: التبريد: يجب أن يكون في الثلاجة على الفور، بعد أن تبرد الأطعمة المطبوخة على طاولة المطبخ. ويجب تغطية الأطعمة بالنايلون، للحفاظ على الرطوبة، ومنعها من إلتقاط الروائح من الأطعمة الأخرى.

سادسا: تذويب الأطعمة المُبردة: يُفضل التذويب إما في الرف السفلي في الثلاجة قبل بضع ساعات من الطبخ، او في ماء باردة عندما يكون الطعام في وعاء او كيس خاص للماكولات و مغلق تماما، ولا نحبذ التذويب في الميكروويف .

سابعا: غسيل الأطعمة: يتم الغسيل بمياه جارية ونظيفة، حتى لو كنت تخططين لتقشيرها لطفلك، لإزالة بقايا المبيدات الحشرية، والأوساخ، أو البكتيريا. واستعملي فرشاة نظيفة عند اللزوم للتنظيف. أيضا تاكدي من غسل الادوات المستعملة لإعداد الطعام ، والأواني، وألواح التقطيع بطريقة جيدة.

ثامنا: الطهي: يكون على درجات حرارة مناسبة يجب ان لا تقل عن الـ 72 درجة مئوية. وليست حرارة مرتفعة، حيث بعد الغليان بربع ساعة، يُفضل تهدئة موقد الغاز، لينضج الطعام على مهل، وهذا للحوم والدجاج لقتل البكتيريا المسببة للامراض.

تاسعا: التسخين: قومي بتسخين الطعام دائما حتى يصبح ساخنا في كافة اجزاءه واذا كنت تقومين باعادة تسخين الطعام في الميكروويف، حركي الطعام للقضاء على البقع الباردة التي قد تؤوي البكتيريا.

عاشرا: الحليب: لان حليب النمو غذاء اساسي في نظام طفلك الغذائي، دائما احرصي على تحضير كوب حليب النمو بطريقة صحيحة وحسب الارشادات الصحية الموجودة على علبة الحليب واتبعيها بدقة. ايضا انتبهي الى تاريخ الانتهاء المدون على العلبة واحفظي علبة الحليب في مكان خال من الرطوبة. وعند تحضير كوب حليب النمو المخصص للاطفال، تاكدي من تناول طفلك للحليب فورا ولا تقومي ابدا بتبريده في الثلاجة لوقت لاحق، وقومي بالتخلص من الكمية الباقية التي تركها طفلك.


احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طعام الجن في الدنيا والآخرة semsema ahmed65 المنتدى الأسلامى العام 2 03-05-2014 11:47 AM
غرف طعام تخطف الأنفاس باللون البيج الساحر! احمد عوض ركن الديكور والاثاث 0 11-08-2013 10:31 PM
9 نصائح لبناء الجسم بطريقة صحية tariq الأقسام المنــــــوعة 0 07-06-2013 08:16 PM
أول طعام يأكله أهل الجنة tariq المنتدى الأسلامى العام 8 07-02-2013 12:32 AM
-طعام عمر أمير المؤمنين astercc المنتدى الأسلامى العام 8 04-23-2013 12:05 AM


الساعة الآن 09:41 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123