Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-11-2015, 06:47 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new سر "إدمان" السكريات والموالح

سر "إدمان" السكريات والموالح


توصلت دراسة أجراها مركز Monell Chemical Senses في فيلادلفيا بالولايات المتحدة، إلى أن العوامل الجينية والوراثية تؤثر على حاسة التذوق بنسبة تصل إلى 30 بالمئة ،أما كمية الحلوى أو المنتجات المملحة التي نتاولها في طفولتنا فلا تؤثر كثيرا على ذوقنا في الطعام بالنسبة للحلو والحادق فيما بعد. وتتناقض هذه النتيجة مع النظرية المعروفة بأن الأطفال الذين يتناولوا كميات كبيرة من الحلوى في طفولتهم، يتراجع إحساسهم بحلاوة السكر وبالتالي يحتاجوا بعد ذلك لكميات أكبر من السكر بحسب ما ذكرت وكالة الأنباء الألمانية .

ولاختبار حاسة التذوق استخدم الباحثون السكر الطبيعي ومواد صناعية للتحلية، وكانت النتيجة أن المشاركين في الدراسة لم ينجحوا في التفرقة بين السكر الطبيعي والمواد الصناعية. وتكمن أهمية هذه الدراسة في أنها تكشف عن معايير اختيار الطعام وأسباب اختلاف العادات الغذائية وتفتح الطريق أمام المزيد من الأبحاث حول إمكانية التأثير على حاسة التذوق، وفقا لتقرير نشرته صحيفة "فيلت" الألمانية.

اختيار الكمية المناسبة وبشكل عام لا يستطيع الكثيرون التخلي عن السكر والملح، لكن من المهم معرفة الحدود المسموح بها من هاتين المادتين المعروفتين بـ"السمين الأبيضين". ووفقا لأحدث تقارير منظمة الصحة العالمية، فإن السكر لا ينبغي أن يغطي أكثر من عشرة بالمئة من احتياجات الإنسان اليومية من السعرات الحرارية. ولا يجب أن يزيد مقدار السكر الذي نحصل عليه يوميا، على 25 غراما (ما يعادل ست ملاعق) في اليوم الواحد.

أما بالنسبة للملح فإن الجمعية الألمانية للتغذية تنصح البالغين والمراهقين بتناول ست غرامات من ملح الطعام يوميا بحد أقصى (ما يعادل ملعقة واحدة تقريبا)، وفقا لموقع "أبوتيكين أومشاو" الألماني.


احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إخلاء سبيل سائق مرشد "الإخوان".. والتحفظ على سيارة " بديع " ابو رباب أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 1 08-27-2013 06:59 AM
تحليق طائرة عسكرية فوق "طرة" وسط أنباء عن بدء إجراءات إخلاء سبيل "مبارك" ابو ساره 2012 أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 0 08-22-2013 02:33 PM
"إخلاء يا فندم".. حوار الحارس و"الوزير" يثير سخرية نشطاء "الفيس بوك" ابو ساره 2012 أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 4 05-17-2013 04:09 PM
"استئناف القاهرة" تقرر إخلاء سبيل "مبارك" في قضية الكسب غير المشروع بعد قبول تظلمه ابو ساره 2012 أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 3 04-20-2013 11:50 PM
"يويفا" يحقق في إطلاق مجموعة من جماهير انتر ميلان صيحات "قردة" تجاه اديبايور elhaidani1 الكرة الايطالية 4 03-20-2013 08:05 PM


الساعة الآن 10:34 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123