Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-20-2015, 04:14 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طبق "المسقعة" على الطريقة اليونانية

طبق "المسقعة" على الطريقة اليونانية


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


المسقعة من الأطباق المعروفة في العديد من الدول العربية، كما أنها من أشهر الوجبات في اليونان، وهناك العديد من الطرق لإعداد المسقعة.

يتكون الطبق من لحم البقر المفروم والذي يفضل أن يكون خاليا من الدهون، والباذنجان والطماطم والبطاطس والبصل والثوم، ولإعداد صلصلة الباشاميل التي تغطى بها المسقعة، نحتاج للدقيق والبيض والزبدة، أما التتبيل فيحتاج للقرفة وورق الغار والبقدونس والجبن.

في البداية يتم تقطيع الباذنجان لشرائح تنقع لعشر دقائق في ماء مملح ثم يتم تجفيفها باستخدام مناديل المطبخ الورقية. في هذه الأثناء توضع حبات الطماطم في ماء مغلي ثم تنقل سريعا لماء مثلج حتى يسهل تقشيرها، ثم تقلى شرائح البطاطس في زيت الزيتون، الذي يستخدم أيضا في قلي شرائح الباذنجان.

في الوقت نفسه يطبخ اللحم المفروم مع البصل والثوم وتضاف عليه التوابل، وأخيرا توضع طبقات البطاطس والباذنجان واللحم ويرش عليها الجبن والبقدونس، وفي هذه الأثناء يتم إعداد صلصة الباشاميل بالدقيق والبيض واللبن حتى يصبح قوامها متماسكا، وأخيرا توضع صلصلة الباشاميل فوق مكونات المسقعة ويتم تغطية الإناء بورق الألومونيوم ويوضع في الفرن.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الطريقة الصينية لعقاب الزوجة "الخائنة" احمد عوض ركن الاب والام 0 07-17-2015 08:28 AM
تحضير "السمبوسك" علي الطريقة الهندي احمد عوض ركن المطبخ 0 05-28-2015 02:53 PM
ارتفاع قياسي للعائد على السندات اليونانية بعد فوز سيريزا في الانتخابات اليونانية Hazem Ahlawy Forex News 0 01-26-2015 09:36 PM
"ساندرو روسيل" ينتقد "فيّار" بسبب "فالديس" : "أهنالك حاجة لهذه الجولة العالمية ؟" !! sympat05 الكرة الاسبانية 3 11-26-2013 12:12 PM
مدعوو "ألميريا" ضد "برشلونه" : "كريستيان" و "رودري" In .. "رافيتا" و "غارسيا" Out !! sympat05 الكرة الاسبانية 3 10-12-2013 07:07 PM


الساعة الآن 06:41 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123