Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-12-2015, 06:19 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طريقة عمل البصارة للشيف «محيي شوقي»

طريقة عمل البصارة للشيف «محيي شوقي»

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير :

- نص كيلو فول مدشوش + بصلتين متوسطين + نصف راس توم .
- نص قرن فلفل + ربطه كسبره خضرا + ربطه شبت .
- ملح + فلفل اسود + كمون + معلقة كسبره ناشفه + نعناع ناشف + زيت .

الطريقة:

- نغسل الفول جيدا ثم ننقعه لفترة فى الماء ثم نصفيه ونضعه فى ماء نظيفة ثم نرفعه على النار.
- نقطع بصلة متوسطة ونضيفها إلى الفول ثم 5 فصوص ثوم كبار ونترك الفول حتى يصل إلى درجة 75% من السواء بعدها نضيف الكمون والملح والفلفل وملعقة الكسبرة الناشفة.
- نغسل الخضرة جيدا ونقطعها على الفول ونترك الخليط على النار.
- بعد أن يسوى الفول جيدا نأخذ البصلة الثانية ونقطعها لقطع صغيرة ثم نحمرها فى ملعقتين زيت، نضع نصف البصلة المحمرة على مناديل للتزيين ونحتفظ بالنص الثاني.
- بعد ترك الفول حتى يهدأ من الحرارة نضعه فى الخلاط ونخلطه جيدا ثم نصفيه ونضعه فى حلة، ونضيف إليه نصف البصلة المحمرة ثم نفرم باقى ورق الخضرة ناعما ونضيفه إلى البصارة، ثم نضيف ملعقتين النعناع الناشف «ناعم جدا».
- نضع البصارة على النار حتى تغلى جيدا فى حلة مكشوفة حتى لا تصفر الخضرة، نقلبها جيدا، وإذا كانت ثقيلة تخفف بنص كوب ماء.
- أتركيها حتى تهدأ من الغليات ثم أغرفيها فى أطباق وضعى البصل المقلى على وجه الطبق للتزين وتقدم ب الهنا والشفاء.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكشري للشيف غادة التلي احمد عوض ركن المطبخ 1 10-22-2015 06:40 AM
طريقة تحضير كبسة لحم للشيف شربيني احمد عوض ركن المطبخ 0 10-06-2015 10:54 AM
طريقة عمل مكرونة نجرسكو للشيف شربينى احمد عوض ركن المطبخ 1 08-06-2015 04:13 PM
طريقة عمل شركسية دجاج للشيف أميرة شنب احمد عوض ركن المطبخ 1 08-06-2015 04:12 PM
مكرونة بالبشاميل للشيف « محيى شوقى» احمد عوض ركن المطبخ 0 06-30-2015 11:53 AM


الساعة الآن 07:25 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123