Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-05-2016, 09:11 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new حلقات السمك بصلصة الطماطم للشيف أسامة السيد

حلقات السمك بصلصة الطماطم للشيف أسامة السيد

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


المقادير:

1 كيلو سمك مقطع حلقات.

2/1 كوب زيت زيتون.

3 بصل شرائح بالطول.

1 ملعقة صغيرة كركم مطحونة.

2 ملعقة كبيرة توابل مطحونة.

2 طماطم مكعبات مع العصير.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معجون.

2 كوب مرق.

1 كوب حمص مسلوق ومصفى.

ملح وفلفل.

مقدونس مفروم للتزيين.

الطريقة:

تنظف حلقات السمك وتنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.

تسخن نصف كمية الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.

يضاف الكركم ونصف مقدار التوابل لخليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

تضاف الطماطم والصلصة والمرق إلى الخليط مع التقليب، ويغطى ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، يتبل الخليط بالملح والفلفل.

تدعك حلقات السمك بخليط التوابل حتى يغطيها تماماً، ثم نتبل بالملح والفلفل ويسخن المقدار المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

تحمر قطع السمك حتى تمام النضج وحتى يصبح لونها ذهبيا، ثم ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

توضع صلصة الطماطم في طبق التقديم، ترص فوقها حلقات السمك وتزين بالمقدونس المفروم.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
«شوربة الجزر» للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 1 12-27-2015 08:06 PM
ريش ضانى بالمكرونة للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-27-2015 10:55 AM
خبز الزعتر للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-07-2015 02:39 PM
آيس كريم الفراولة للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 08-22-2015 10:54 PM
الكسكسى باللحم للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 07-01-2015 05:41 PM


الساعة الآن 07:20 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123