Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-06-2016, 05:39 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new المسقعة باللحمة المفرومة على طريقة منال العالم

المسقعة باللحمة المفرومة على طريقة منال العالم

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


*المكونات
2 حبة كبيرة باذنجان رومي
4 حبات متوسطة بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
1 حبة كبيرة بصل, جوانح
4 فصوص ثوم مهروس
2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
4 حبة كبيرة طماطم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 حبات كبيرة طماطم شرائح
2 كوب لحم مفروم مطبوخ
3 حبات كبيرة طماطم, شرائح
للقلي: زيت ذرة

*طريقة التحضير
-باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان طوليا إلى شرائح بسماكة ١ سنتيمتر تقريبا. انثري كمية وفيرة من الملح على شرائح الباذنجان. دعي شرائح الباذنجان لمدة ٥ دقائق إلى أن تتكون عليها قطرات من الماء، باستعمال ورق المطبخ جففي شرائح الباذنجان من قطرات الماء والملح.
-قطعي البطاطس إلى أصابع بسماكة ١ سنتمتر تقريبا.
-في مقلاة عميقة ضعي مقدارا من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نارمتوسطة ليسخن الزيت جيدا.
-اقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون، انقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
-اقلي أصابع البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، انقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
-في مقلاة واسعة ضعي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه أصفرا فاتحا
-أضيفي الثوم والفلفل وقلبي إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون، وأضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين، أضيفي معجون الطماطم، الماء، البهار المشكل، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة. دعي الصلصة تطهي لمدة ٥ دقائق لتتسبك.
-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
-أحضري طاجن فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة. وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع الطاجن.
-ضعي قليلا من اللحم المفروم على طرف شريحة من الباذنجان.
-ضعي إصبعا من البطاطس. لفي شريحة الباذنجان على الللحم والبطاطس بخفة. ضعي في الطبق.
-كرري الخطوة لتنتهي كل المواد، ضعي شرائح الباذنجان المحشوة متراصة في الطبق.
-وزعي صلصة الطماطم على الباذنجان.
-وزعي شرائح الطماطم.
-ضعي الطاجن في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن تتسبك المسقعة.

احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
«جلاش باللحمة المفرومة» احمد عوض ركن المطبخ 0 03-31-2016 01:29 AM
طريقة تحضير بيتزا باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي احمد عوض ركن المطبخ 0 02-24-2016 09:02 PM
قالب البطاطس باللحمة المفرومة احمد عوض ركن المطبخ 0 01-03-2016 03:53 PM
البرجر المنزلي على طريقة الشيف منال العالم احمد عوض ركن المطبخ 0 07-01-2015 05:50 PM
طاجين المسقعة احمد عوض ركن المطبخ 1 10-24-2013 08:11 PM


الساعة الآن 10:57 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123