Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-26-2016, 07:02 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new " كشك ألماظ بالدجاج"

" كشك ألماظ بالدجاج"


تعلمي طريقة سهلة جدا و غير مكلفة على الاطلاق لعمل كشك الألماظية بقطع الدجاج على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. و يمكنك تقديمها للأطفال بصفة خاصة و سيحبوها كثيرا لأنها سهلة البلع.

المقادير:
دجاجة كبيرة من حجم كيلو و ٢٠٠ ج الي كيلو ونصف
5 أكواب من الماء

توابل للمرق :
ورق لوري، جوزة الطيب ، حبهان ، لبان عربي ، ملح و فلفل أسود
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
بصلتين كبيرتين مفرومتين
ربع كوب زيت

الطريقة:
في قدر عميق ، اغلي الماء مع توابل المرق .
نسقط فيه الدجاجة من جهة الصدر ... تغطى وتترك على نار متوسطة حتى تنضج .
تصفى من المرق و تترك تبرد .

فصصي الدجاجة واخليها من العظم و الجلد ... تقطع إلى قطع صغيرة و توضع كطبقة سميكة في صحون التقديم .
صفي الآن مرق الدجاج من الحبهان و أوراق اللوري .

اغليها على النار .. و في نفس الوقت يذاب الدقيق جيدا في قليل من الماء البارد إلى أن تحصلي على خليط ناعم .
اسكبي الدقيق تدريجيا فوق المرق مع التقليب المتواصل .. إلى أن يتماسك المرق و يصبح كثيفا .
اقلي البصل في الزيت الي أن يصبح ذهبي اللون ثم يصفى و يترك جانبا .
تضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت القلي إلى الكشك و يقلب جيدا .
يسكب فوق الدجاج المقطع إلى أن تمتلئ الصحون .
يزين بالبصل المقلي و يقدم بالهناء و الشفاء .
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خطاب "السيسي" و"صباحي" على التلفزيون الرسمي .. بين "المصارحة بالواقع" و"الحلم بغد أفضل" ابو ساره 2012 أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 0 05-04-2014 08:09 AM
"ساندرو روسيل" ينتقد "فيّار" بسبب "فالديس" : "أهنالك حاجة لهذه الجولة العالمية ؟" !! sympat05 الكرة الاسبانية 3 11-26-2013 12:12 PM
مدعوو "ألميريا" ضد "برشلونه" : "كريستيان" و "رودري" In .. "رافيتا" و "غارسيا" Out !! sympat05 الكرة الاسبانية 3 10-12-2013 07:07 PM
عاجل| القضاء الإدارى يوقف بث "الجزيرة مباشر مصر" و"اليرموك" و"القدس" و"أحرار 25 " ابو ساره 2012 المنتدى الفضائى العام 2 09-03-2013 09:22 PM
حركة المحافظين: "السعيد" للقاهرة .. و"نظيم" للإسكندرية.. و"عجوة" لكفرالشيخ.. و"حماد" ابو ساره 2012 أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 2 08-13-2013 05:37 AM


الساعة الآن 02:57 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123