Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-04-2016, 07:24 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new تسوية «الحمام المحشي» في الفرن على طريقة علاء الشربينى

تسوية «الحمام المحشي» في الفرن على طريقة علاء الشربينى

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

تعلمي طريقة عمل الحمام المحشي في الفرن على طريقة الشيف علاء الشربينى لأنها تعتبر من أسرع وأسهل طرق تحضير الحمام المحشي بعيدا عن التحمير والشوي.
المقادير
4 عدد حمام منضف جيدا
(الحشو)
100 جم كبد وفوانص الحمام
250 جم فريك مغسول ومنقوع
100 جم بصل مبشور
100 جم طماطم مبشورة
25 جم نعناع مفروم
25 جم شبت مفروم
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهارات
2 جم جوز الطيب
(التسوية)
2 لتر ماء مغلى
1 عدد بصل
1 عدد جزر
1 عدد كرات
1 عدد كرفس
حبهان
ورق لورا
(التوبينج)
50 جم عسل ابيض
50 جم زبدة سايحه
100 مل صوص طماطم
5 جم ملح
5 جم فلفل

الطريقة:
للعمل الحشو فى إناء عميق نضع الفريك والبصل والطماطم والنعناع والملح والفلفل والبهارات وجوز الطيب والشبت
ونضع الكبد والقوانص ونقلبهم مع بعض كويس ونحشى به الحمام ونحشى تحت الجلد والصدر.

فى ماء مغلى نضع بصل وجرز وكرات وكرفس وملح وفلفل وحبهان وورق لورا وعندما تغلى نضع الحمام لسلقه لمدة 30 دقيقة
لعمل التوبيج نضع العسل والزبدة وصوص الطماطم والملح والفلفل وندهن بى الحمام بعد السلق.. وندخله الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.. ويقدم بألف هنا وشفا.

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة «كباب حلة» للشيف علاء الشربينى احمد عوض ركن المطبخ 0 04-06-2016 05:40 PM
«طاجن البامية باللحمه الضانى» للشيف علاء الشربينى احمد عوض ركن المطبخ 0 03-16-2016 07:09 PM
طريقة الجمبري المحشي المشوي احمد عوض ركن المطبخ 1 12-27-2015 08:07 PM
حضري الحمام المحشي بالأرز والمكسرات مع الشيف «الشربيني» احمد عوض ركن المطبخ 0 07-29-2015 02:08 PM
طريقة تحضير "الحمام المحشي" بالأرز والمكسرات احمد عوض ركن المطبخ 0 06-20-2015 11:48 PM


الساعة الآن 08:25 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123