Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-08-2016, 10:37 PM   #1
صديق المنتدى
 
الصورة الرمزية sympat05
 


افتراضي طريقة عمل المسقعة



المكوّنات والمقادير :

*حبّة باذنجان كبيرة الحجم
*نصف كيلو من اللحمة
* ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة
*حبّة بصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائريّة
*6 فصوص من الثّوم
*أربع حبّات من الطماطم
* ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
*ملعقة كبيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
*ملعقة صغيرة بهار مشكّل
* حبّة فلفل أخضر حلو
*حبّة فلفل أخضر مقطّعة إلى أنصاف
* كوبان من الماء
* زيت ذرة للقلي
* صنوبر محمّص للتزيين

طريقة التّحضير :

*قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ
*قومي بتقشير الباذنجان، ثمّ قطّعيه إلى مكعّبات.
*ضعي في المقلاة زيت الذّرة، ثمّ قومي بتسخين الزّيت لقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك ضعيه على الورق النّشاف ليمتصّ الزّيت، ثمّ احضري طبق الفرن كبير الحجم، وضعي الباذنجان المقلي بداخله.
*قومي بتقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة.
* قومي بتسخين الزّيت في مقلاةٍ متوسّطة الحجم، ثمّ أضيفي اللحم المقطّع إلى شرائح، وقومي بتقليبه، بعد ذلك أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح بعد تقشيره، ثمّ قشّري الثّوم وأضيفيه إلى الخلطة.
* قومي بتحريك المكوّنات إلى أن يصبح البصل طريّاً وليّناً، ثمّ أضيفي ربّ البندورة والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهار المشكّل، والفلفل الأخضر المقطّع بشكلٍ ناعم، وقرون الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف، والماء. *قومي بتقليب المكوّنات السابقة لتختلط مع بعضها البعض، ووزّعي الخليط بعد نضجه على الباذنجان المقلي في الطّبق.
* قومي بتغليف الطّبق الّذي تودّين إدخاله إلى الفرن بالقصدير، أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أدخليه إلى الفرن لمدّة تصل إلى عشرين دقيقةً كي ينضج . *قومي بنزع القصدير أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أرجعي الطّبق إلى الفرن مرّةً أحرى بعد إزالة ورق القصدير عنه لمدّة تصل إلى عشر دقائق كي يتحمّر من الأعلى، وعندها يصبح الطبق جاهزاً .
*قومي برشّ الصنوبر المحمّص على الطّبق، ثمّ قدّميه وبجانبه الأرز


sympat05 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المسقعة على الطريقة المجرية احمد عوض ركن المطبخ 0 07-30-2016 12:12 PM
المسقعة باللحمة المفرومة على طريقة منال العالم احمد عوض ركن المطبخ 0 04-06-2016 05:39 PM
طبق "المسقعة" على الطريقة اليونانية احمد عوض ركن المطبخ 0 08-20-2015 04:14 PM
طريقة تحضير "بيتزا ستافت كراست" على طريقة المطاعم sympat05 ركن المطبخ 0 06-07-2015 07:18 PM
طاجين المسقعة احمد عوض ركن المطبخ 1 10-24-2013 08:11 PM


الساعة الآن 05:29 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123