Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-22-2018, 10:51 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طريقة عمل اللحم الضانى فى العيد خلال 20 دقيقة

طريقة عمل اللحم الضانى فى العيد خلال 20 دقيقة

اعتاد المصريون فى العيد على تناول اللحوم وخاصة اللحم الضانى، والكثيرات يفكرن فى الوقت المحدد للتحضير
تحضير: 20 دقيقة
طهى : 1 ساعة
6 أفراد
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 699
الكربوهيدرات 25
الدهون المشبعة 18
السكر 22
البروتين 56
الدهون 43
الالياف 5
الملح 0.82

مكونات عمل اللحم الضانى :
2 بصل كبير مفروم ناعمًا
4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح
5 سم الزنجبيل الطازج ، مبشور
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ½ كيلو شرائح لحم الغنم ، مقطعة إلى قطع
عصبان من القرفة
8 فصوص ثوم
6 فصوص من الحبهان " الهيل "
قليل من الزعفران
2 أوراق الغار
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق طعام اللوز المطحون
850 مل لحم البقر
250 جرام حزمة جاهزة للأكل المشمش المجفف

طريقة عمل اللحم الضاني:
قلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت لمدة 15 دقيقة. يضاف اللحم ويقلى حتى يحمر. يُضاف البهارات وتُطهى على النار لتحرير النكهات ثم تُضاف اللوز.
غطّي المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يضاف المشمش ، ثم ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا. ضعي القليل من الماء إذا بدأت الصوص يصبح سميك جدًا.

ملحوظة إذا أردت تخزين اللحم الضانى فى الفريزر :
لتجميد ، والتبريد ، ثم حزمة في حاوية الفريزر أو أكياس. سوف يستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد لمدة 6 ساعات في الثلاجة ، ثم يسخن في مقلاة حتى ينضج الساخنة.

تلميح لمن لا يحبذ تناول اللحم الضانى :
استبدلي لحم الضأن مع قطع اللحم البقرى المشوي والمكسرات مع الخوخ المجفف وبعض الكراث. و الزعفران والقرفة وإضافة 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح الأحمر. نتوقع أن ينضج لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم طريا.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير سيخ الشاورما في المنزل خلال العيد احمد عوض ركن المطبخ 0 08-22-2018 10:11 PM
طريقة تحضير الموزة الضانى للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 06-11-2016 02:52 PM
طريقة تحضير الكفتة الشامي احمد عوض ركن المطبخ 1 01-11-2014 03:55 PM
وصفة العيد: طاجن اللحم بالحمص ” الياخني “ احمد عوض ركن المطبخ 1 10-24-2013 08:10 PM
حقيقة الكلمات المكررة بنفس العدد في القرآن محمد صفاء الاعجاز العلمى فى القرآن الكريم 5 03-10-2013 08:50 AM


الساعة الآن 04:54 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123