Loading...


العودة   ايجيبت سات > :: .. °° المنتــــــدى الأجتماعى العـــــــام°° .. :: > قسم الاسرة وتربية الاطفال > ركن المطبخ


ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-20-2018, 01:18 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new دليلك الكامل لشراء الملوخية الخضراء وطريقة تخزينها طازجة

دليلك الكامل لشراء الملوخية الخضراء وطريقة تخزينها طازجة

يعشق جميع المصريين تناول الملوخية الخضراء فهى من الأطعمة التي يسهل طهيها وتحضيرها، ولكن قد تحتاج الكثير من النساء وخاصة المبتدئات في التعامل مع المطبخ وطرق الطهي المختلفة دليلا للتعرف على أهم أساسيات شراء الملوخية الطازجة وطرق التخزين الصحيحة حتى يمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة فى الفريزر ،لكى يسهل على ربة المنزل إعدادها فى اى وقت من السنة ،تقدمها الشيف مفيدة عثمان .

أسس شراء الملوخية الخضراء الطازجة:
أولا: عليك فحص الملوخية جيدا والتأكد من عدم ذبول أوراقها بل تكون طازجة ومرتفعة.
ثانيا: تجنبي شراء الملوخية ذات الأوراق التي بها ثقوب وكأنها محترقة.
ثالثا: لا تنسي التأكد من عدم وجود أية أوراق لأعشاب أخرى بها مثل أوراق ما يسمى بعشب "الرجلة" وهو عشب لا يطهى.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء:
- نغسل أوراق الملوخية جيدا ونضعها في مصفاة حتى تجف المياه تماما، ثم نخرطها بالمخرطة التقليدية حتى تحتفظ بلزوجة أوراقها دون أن تحتوى على الكثير من المياه.
- نحدد كمية الملوخية المخروطة المراد تخزينها في إناء منفصل، عن التي سنطهوها.
- نضع مياه باردة على الملوخية المخروطة ونقلبها جيدا حتى تتجانس دون تكتلات.

* ملحوظة: لمعرفة معيار المياه المناسب يتم وضع كوبين من المياه لكل كيلو من الملوخية الخضراء المخروطة.
- نكمل الخطوات ونضع خليط الملوخية بالمياه في كيس بلاستيك نظيف ويفرغ منه الهواء تماما ويفرد على طبق ويوضع في الفريزر حتى يتجمد ويسهل استخدامه فيما بعد وإذابته سريعًا
- في حالة تجميد وتقسيم كمية ملوخية كبيرة في عدة أكياس لا نضعها فوق بعض حتى لا تتجمد معا ويصعب إذابتها واستخدامها بل يوضع كل كيس على طبق صغير حتى يتجمد ومن ثم يمكننا وضعهم فوق بعض بسهولة.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جهاز استشعار على شكل ثمار الفاكهة للإبقاء عليها طازجة sympat05 الأقسام المنــــــوعة 0 03-26-2017 12:54 PM
طريقة عمل الملوخية الناشفة sympat05 ركن المطبخ 1 09-08-2016 10:39 PM
طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية ابو ساره 2012 ركن المطبخ 0 03-12-2016 11:29 AM
بالأرقام.. دليلك الكامل لدور المجموعات في بطولة دوري الأبطال sympat05 الكورة الأوروبية 2 12-15-2013 07:32 PM
شفاعة النبي والطريق إلى تحصيلها الساهر نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 4 09-04-2013 11:01 AM


الساعة الآن 09:37 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123