Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-16-2019, 12:18 AM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new حضري مدفون السمك بطريقة احترافية

حضري مدفون السمك بطريقة احترافية

تحتاجين لتقديم أكلة لذيذة بالأخص يوم الجمعة، الذي تتجمع فيه العائلة مع بعضها، لذا نقدم لك طريقة تحضير مدفون السمك على طريقة الشيف نونا، على طريقة أهل البحر الأحمر، وبنفس أصول شعبها.

مقادير مدفون السمك:
2 سمك بوري كبير أو قاروص
روزمارى فريش
زعتر فريش
شبت فريش
ثوم فريش
كيلو ونصف ملح
5 بياض بيض
عصير ليمون
ورق لاورا
ورق ليمون

طريقة تحضير مدفون السمك:
1- نفتح السمك من عند الرأس وننظفه جيدا، ونزيل الخياشيم ونعمل فتحة من أعلى، وننظف داخلها ونفرغ السمك جيدا.

2- نحضر بولة ونضع بها الروزماري والزعتر والشبت الفريش وورق الليمون وعصير الليمون والثوم والملح، ونقلب الحشو جيدا ونخلط المكونات ثم نحشي السمك من أعلى، ونغلق الفتحة بليمونة.

3- نحضر باقى الحشوة المتبقية ونضع عليها كيلو ونصف الملح وبياض البيض، ونخلطهم جيدا مع بعض، ثم نحضر صينية، ونضع فى الأرضية نصف كمية الخليط ثم نضع عليه ورق زبدة.

4- ونضع عليها السمكة المحشية ونغلق عليها جيدا بورقة الزبدة، ثم نضع باقى كمية الملح من أعلى من جميع الجهات حتى نغطي السمكة تماما.

5- ندخلها فرن مشتعل مسبقا على 200 درجة لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة، ثم نخرجها ونكسر الملح ونزيل ورق الزبدة والقشر، ونخرج لحم السمك بالحشو ثم يقدم.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حضري «أم علي» بالتوست بطريقة نيفين عباس احمد عوض ركن المطبخ 0 02-13-2018 06:52 PM
ناجتس السمك بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي احمد عوض ركن المطبخ 0 12-12-2017 08:20 PM
حضرى «ورقة السمك» للشيف شربينى احمد عوض ركن المطبخ 0 11-26-2015 09:42 PM
حضرى البيض المحشى بخلطة السمك احمد عوض ركن المطبخ 0 11-10-2015 07:45 PM
حضرى «الحلبسة» بطريقة الشيف شربينى احمد عوض ركن المطبخ 0 11-06-2015 10:16 AM


الساعة الآن 04:46 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123