Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-27-2019, 07:53 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طرق لعمل البيتزا

3 طرق لعمل البيتزا

البيتزا من المأكولات التى يعشقها الكبار والصغار يمكنك تحضيرها فى دقائق وبتكلفة أقل من أشهر المطاعم باحترافية على طريقة أمهر الشيفات.

البيتزا الإيطالية للشيف خيرى
مقادير البيتزا الإيطالية
٤ أكواب دقيق
4/١ كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة فورية
٢/١ ١ كوب ماء دافئ
معلقة كبيرة لبن بودرة
1/4 معلقة صغيره ملح
1/4 معلقة صغيره سكر

مكونات حشو البيتزا:
فلفل أخضر (مقطع حلقات)
طماطم (مقطعة لقطع صغيرة)
جبن رومي مبشور وجبن موتزاريلا
بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة)
هووت دوج
زيتون أسود مخلي
بصلة مقطعة لحلقات

طريقة عمل البيتزا الإيطالية:
١- ابدئي بتخفيف صلصة الطماطم بالماء ووضعها على النار مع إضافة زيت الزيتون والسكر والبهارات تقلب الصلصة حتى الغليان ثم ترفع من النار وتترك حتى تبرد لحين الانتهاء من عمل البيتزا.

2- أذيبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ وأضيفي رشة سكر ثم اتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تختمر.

لعمل عجين البيتزا، أحضري وعاءً عميقا وضعي فيه الدقيق ثم أضيفي الزيت والملح والخميرة، قلبي جيدا بالملعقة حتى تندمج المكونات ثم اتركي الملعقة وابدئي في استخدام يديك لتشكيل العجين.

3- اتركي العجين لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشة وقومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.

4- افردي الصلصة على السطح واتبعيها ببشر الجبن الرومي والموتزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها وفقا لرغبتك وسخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الصواني به واتركي البيتزا تنضج لمدة تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة وقدميها ساخنة.


البيتزا بالجبنة
طريقة عمل بيتزا الجبنة لنجلاء الشرشابى
مقادير بيتزا الجبنة:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
رشة سكر
ماء للعجن
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
جبنة بيضاء
زيتون

طريقة عمل بيتزا الجبنة:
* يخلط الدقيق مع الخميرة ورشة ملح ورشة سكر والزيت
* تضاف الماء للعجن حسب الحاجة حتى تشكل العجينة وتترك لترتاح
* تفرد العجينة وتوضع في صينية الفرن ثم تضاف الجبن مع الزيتون
* تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم


طريقة عمل البيتزا السريعة لغادة التلى
مقادير البيتزا السريعة:
دقيق ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشه ملح
ثلث كوب ماء دافئ
صلصه بيتزا
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
زيتون اسود
مشروم
ريحان طازج

طريقة عمل البيتزا السريعة:
* اخلطي الخميرة مع السكر والدقيق ثم ضيفي البيكنج بودر ورشة الملح
* أضيفي الماء ثم اعجنيها جيدا
* ضعي العجينة في الطاسة مدهونة بنقطة من الزيت
* أضيفي على الوجه صلصة البيتزا
* أضيفي المشروم والجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا والزيتون
* غطي الطاسة بغطاء محكم لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة

5 أسرار لنجاحها
إذا كنت تحلم بصنع طبق شهي من البيتزا، فأولى خطوات نجاح ذلك، إعداد عجين جيد كما أن اختيار نوع الدقيق من أهم الخطوات التي يجب أن تتبعها وترك العجين في الثلاجة لأن ذلك يساعدك في الحصول على عجين ممتاز، كما أن الحرارة المرتفعة سر الصنعة.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-28-2019, 08:12 PM   #2
الادارة
 
الصورة الرمزية ابو رباب
 

افتراضي رد: طرق لعمل البيتزا

بارك الله فيك ياغالى
التوقيع:



ابو رباب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة جديدة لإعداد البيتزا بمذاق غير متوقع احمد عوض ركن المطبخ 0 07-15-2018 09:30 PM
طريقة تحضير صلصة البيتزا للشيف غادة التلي احمد عوض ركن المطبخ 0 01-15-2017 09:00 PM
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة احمد عوض ركن المطبخ 0 12-22-2015 09:12 PM
حضرى «كيكة البيتزا» مع الشيف شربينى احمد عوض ركن المطبخ 0 12-01-2015 02:30 PM
بالسويس البيتزا وراء مصرع شقيقين حسام مشعل أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 1 06-17-2014 08:08 PM


الساعة الآن 09:54 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123