Loading...




ركن الام والفتاة mother and daughter Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-28-2013, 01:27 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


طرق مختلفة لعمل سلطات الصيف الشهية


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

فصل الصيف يتطلب تناول المأكولات السهلة و السريعة و التى تساعد على ترطيب حرارة الجسم. إليك مجموعة من الوصفات السهلة و السريعة لألذ السلطات.

سلطة البنجر المغربية
المكونات: كيلو بنجر مسلوق ومقطع شرائح، ملعقتين كبار خل, ثلث كوب زيت ذرة، اربع ملاعق سكر, ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل اسود. الطريقة: نسلق البنجر ونقطعة شرائح. نحضر طبق عميق ونضع بة كل المكونات السابقة ونقلبها جيدا. نضيف البنجر ونقلب الخليط ويوضع فى طبق التقديم مزين باوراق البقدونس.


سلطة القرنبيط
سلطة القرنبيط من اشهى و أخف السلطات التى يمكن إعدادها بسهولة. المكونات: زهرة كبيرة من القرنبيط، 3 ملاعق زيت زيتون، ملعقة طعام عصير ليمون، ملعقة شاي خرذل، ملعقة شاي مسحوق الكاري، فص ثوم مبشور، ربع ملعقة ملح، نصف ملعقة شاي سكر، ملعقتين بقدونس مقطع ومبشور من نوع الورق العريض، ربع ملعقة شاي مسحوق فلفلز الطريقة : نضع قدر بخاري خاص بسلق الطعام عن طريق البخار مملؤ بالماء. نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخرذل والكاري والثوم والسكر والملح ونمزجهم جيدآ . عندما يغلي الماء نضع زهرة القرنبيط بعد تفكيكها بحذر حتى لا تهتري على سطح القدرالبخاري ونجعله يستوي لمدة 5 دقائق ثم نخرجه ونجففه من الماء. نضعه في الوعاء الخاص بالسلطة ونضع البقدونس على الوجه ثم نرشه بالصلصة والفلفل ويقدم في الحال

السلطة المكسيكية مع الستيك
لاا يتعدى تحضير السلطة المكسيكية أكثر من 30 دقيقة. فهى من السلطات الشهية و المفيدة، و تعتبر من الأغذية المتكاملة لإحتوائها على البروتين و الذى يتمثل فى اللحم و الخضروات. المكونات: مرطمان صلصة خضراء، 450 جم ستيك لحم بقري، ثمانية اكواب خس مقطع، ربع كوب مزيج جبن مكسيكي مبشور، حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات، ربع كوب زيتون (اختياري)، ربع كوب كريمة حمضية. الطريقة: -اسكبي الصلصة في وعاء مسطح، ثم اضيفي ستيك اللحم وقلبيهما معا جيدا، ثم غطي الوعاء وضعيه في البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا أو طوال الليل. ضعي القليل من الزيت علي الشواية وسخنيها لدرجة حرارة متوسطة، اشوي اللحم لمدة 10 دقائق تقريبا أو حسب درجة النضج التي تفضلينها. قطعي اللحم شرائح رقيقة بميل، ثم قسمي الخس علي أربعة أطباق تقديم، ضعي اعلي كل طبق ربع من كمية اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وملعقة كبيرة من الجبن وربع كوب طماطم وملعقة كبيرة من كل من الزيتون والكريمة الحمضية حسب الرغبة

سلطة سمك السلمون المدخن مع الجريب فروت
لعمل سلطة الجريب فروت: 1/4 كوب عصير جريب فروت، 1 معلقة خردل ديجون، 1 معلقة صغيرة حبيبات سكر، 1/2 معلقة صغيرة ملح، 1/4 كوب زيت ويتون، 2 فص ثوم مفروم، 1 معلقة كبيرة شبت طازج. مكونات سلطة السلمون: ملاعق كبيرة لبن خاثر قليل الدسم، 1 ملعق صغيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل، 1 ثمرة برتقال مقشرة ومقطعة الى شرحات، 1 كوب خيار مقطع الى شرائح رقيقة، 2 كوب خس، 2 ملعقة صغيرة صنوبر، 4 اونس سمك سلمون فيليه. التحضير: في وعاء صغير، يمزج اللبن مع زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح والفلفل. تحرك مكونات السلطة في وعاء كبير. ثم توضع في طبق التقديم مع شرائح السلمون وترش بالصلصة مع وضع سلطة الجريب فروت مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات.

سلطة البطاطس و سمك السلمون المدخن
هذا الطبق ذو قيمة غذائية متكاملة و يحتوى على جميع العناصر الغذائية التى تحتاجها فى فصل الصيف. المقادير: شرائح من سمك السلمون المدخن، 800 غ بطاطس، حبتا بصل من نوع échalotes، عرشا شبت (أوراق البسباس الخضراء)، 4 ملاعق قشدة طرية، 4 ملاعق من خليط الكركم والكمون والإبزار والملح. طريقة التحضير : قشري البطاطس واسلقيها في ماء ساخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قطعي شرائح سمك السلمون إلى شرائح. قشري البصل وافرميه ناعما وقطعي أوراق الشبت في إناء اخلطي القشدة والتوابل والبصل والشبت وتبلي بالملح والإبزار حسب الرغبة. بعد تقطير البطاطس وزعيها على أطباق التقديم. إفرغي الكريمة وأضيفي شرائح السلمون

سلطة البط بالبطيخ
هذه السلطة من اشهر السلطات فى تايلاند. المقادير: أرجل بطة منزوعا الجلد، نصف ملعقة صغيرة من خليط التوابل الصينية (يمكنك عمل مزيج من الكمون، الينسون، الشمر، بودرة الثوم، فلفل أسود)، ملعقتان صغيرتان زبد. صلصة التتبيل: ربع كوب مرق بط (يمكن استبدالها بمرق دجاج)، ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقة كبيرة ماء، ملعقة صغيرة ونصف صلصة صويا، ملعقتان صغيرتان ونصف خل أرز، ملعقتان صغيرتان زيت سمسم، ربع ملعقة صغيرة زيت تشيلي حريف، ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم، حفنة من الملح والفلفل الأبيض. بطيخة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إخلطى المكونات كلها مع وضع قليل من عصير البطيخ فوق الخليط. و بالهنا و الشفا

سلطة البطاطس بالجمبرى المغربية
المكونات: نصف كيلو بطاطس مقشرة، نصف كوب بصل أخضر مقطع، نصف كوب كرفس مقطع، بيضة مسلوقة، نصف كوب خضار مخلل مشكل، نصف كيلو جمبري، زيت زيتون، خل، ملعقة كبيرة مايونيز، ملح وفلفل أسود. الطريقة: سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي الجمبري وقلّبيه 10 دقائق حتى ينضج . احضري قدر بها ماء وضعي فيه البطاطس ثم على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج . ارفعي البطاطس عن النار ثم قطعيها وضعيها في إناء مناسب وقطعي البيضة إلى شرائح ثم ضعي عليها الخل والملح والفلفل و زيت الزيتون وقلّبي جيدا . أضيفي الجمبري للبطاطس ثم المايونيز وقلّبي جيدا. ضعي السلطة في طبق التقديم ورشي عليها الكرفس للتزيين.

سلطة الكمثرى بالبلو شيز
المكونات:50 جرام جرجير، أي ما يعادل باقة منذوعة الأضلاع ومغسولة، 3 كمثرى منزوعة البذور ومقطعة، 140 جرام جبن أزرق (بلو شيز) أي جبن الروكفورت، مقطعة الى مكعبات، 1/2 كوب جوز، 1/3 كوب زيت زيتون، 3 ملعقة كبيرة خل أحمر، 1 1\2 ملعقة صغيره خردل، 1 فص ثوم مهروس، 1\2 ملعقة صغيره، ملح رشة فلفل اسود. الطريقة: في وعاء صغير تمزج مكونات التتبيلة أي الزيت، الخل، الخردل، الثوم ، الفلفل الأسود والملح. في وعاء كبيرة، يوضع الروكا، الإجاص، الجبنة ويخلطوا جيداً، ثم تضاف اليهم التتبيلة ويخلطوا جيداً. في طبق التقديم، توضع السلطة ويرش فوقها الجوز ثم تقدم فوراً
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلطات مطار برج العرب تمنع شيكابالا من السفر MENOMAN الكورة المصرية 1 08-08-2014 07:38 PM
سلطات «مطار القاهرة» تمنع نجل مرسي من السفر إلى قطر ابو رباب أخـــبار مصر ( ام الدنيا ) 1 02-05-2014 05:57 AM
طريقة عمل سلطات البابا غنوج والمتبل احمد عوض ركن المطبخ 2 09-15-2013 08:41 AM
كنا نعلم وﻻ‌ نعمل khallil321 المنتدى الأسلامى العام 8 04-26-2013 11:57 PM


الساعة الآن 03:52 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123