Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-19-2013, 02:47 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new فخذة ضاني مع الخضار بالفرن



عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

تقديم: الشيف داليا سالم

فخذة ضاني بالخضر بالفرن

المكونات:

فخدة ضاني كاملة او كتف حسب الرغبة

12 حبة كبش قرنفل

ملح - فلفل اسود - قرفة- جوزة الطيب - كبابة صيني - زنجبيل – فلفل أحمر حار بودرة

6 فص ثوم كبيرة مقطع شرائح عريضة

4 حبات بصل كبيرة شرائح

2 حبة بطاطس

3 حبات كوسى

2 حبة جزر

1 باذنجان رومى

2 حبة فلفل احمر رومي كبير

2 حبة طماطم مفرومة مع جزرة ناعم

2 كوب ماء

التحضير:

1- اولا بعد تنظيف الفخذة او الكتف جيدا قومي بتجفيفها من الماء بمناديل المطبخ او فوطة نظيفة ثم نعمل بسكين حاد صغيرة شقوق تصل للعظم من الداخل من الجانبين ثم نقوم برش التوابل علي احدي الناحيتين وندهنها بمزيج الطماطم والجزر جيدا ثم نغرز شرائح الثوم داخل الفجوات ثم نضع فوقها حبة قرنفل واحدة وهكذا وراعي توزيعها علي الفخذة بالكامل من الناحيتين

2- نجهز صاج او صينية فرن بدهنها بقليل من الزيت ثم ترص شرائح البصل وبعض شرائح الفلفل الاحمر وباقى الخضروات و ترش برشة من مزيج التوابل ونضع فوقها الفخذة

3- نرص فوق الفخذة طبقة من شرائح البصل والفلفل الاحمر ونرشها ايضا برشة من التتبيلة ثم نضيف مقدار حوالي 2 كوب من الماء او ما يكفي لتغطية قعر الصينية

4- تدخل فرن حار 40 دقيقة لكل كيلو لحم من الفخدة مثلا لو كيلو نصف يصبح وقتها بالفرن 60 دقيقة (ساعة ) وهكذا وتغطي في لنصف الوقت بالفويل جيدا ثم نرفع الفويل وتترك لتاخذ لون محمر جميل وتقدم بجاب الخضروات المشوية معها.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-24-2013, 08:11 PM   #2
الادارة
 
الصورة الرمزية ابو رباب
 

افتراضي رد: فخذة ضاني مع الخضار بالفرن

تسلم الايادى ياغالى
وبارك الله فيك
التوقيع:



ابو رباب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الجيش السوري يحبط هجوما للمعارضة لفك الحصار عن حمص sympat05 الاخبار العربية والخليجية 2 01-12-2014 07:39 PM
الخضار والفاكهة.. هل تتناولين حاجتك منها؟ احمد عوض ركن الام والفتاة 2 10-24-2013 08:20 PM
خمسة ألوان من الخضار لصحتكم فى العيد! احمد عوض ركن المطبخ 1 10-24-2013 08:10 PM
نقض الصحيفة وفك الحصار محمد صفاء نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 7 06-17-2013 01:19 AM
المقاطعة العامة وفرض الحصار محمد صفاء نصرة الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام 3 05-11-2013 09:53 PM


الساعة الآن 05:49 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123