Loading...




ركـــن الطفل Child Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-19-2014, 12:03 PM   #11
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

الموز المقلي

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير

4 حبة متوسطة من الموز
1/2 ملعقة صغيرة قرفه
1/2 كوب دقيق
1 باكيت عجينة سبرنج رولز الصينية
1 حبة كبيره بياض بيض
زيت للقلى
سكر بودرة

طريقة التحضير والطهى

باستعمال سكين حادة قطعي كل إصبع موز إلى ٨ أصابع صغيرة بطول ٣ بوصة تقريبا.
في طبق عميق ضعي القرفة والدقيق. ضعي أصابع الموز الصغيرة في خليط القرفة والدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
في طبق عميق ضعي بياض البيض وقلبي بالشوكة لمدة دقيقة. أحضري فرشاة عريضة.
ضعي عدة رقاقات من عجينة السبرينغ رول أمامك وادهنيها بقليل من بياض البيض المخفوق. ضعي إصبع من الموز المغطى بالدقيق على زاوية كل رقاقة. إثني زاوية الرقاقة على إصبع الموز ولفيها ثم إثني الأطراف وأكملي لف الرقاقة على إصبع الموز لتصلي إلى نهاية الرقاقة. أكملي تشكيل بقية اصابع الموز بنفس الطريقة.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
ضعي عدة أصابع من الموز في المقلاة وإقليها لتصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة معدنية ذات ثقوب أخرجي أصابع الموز المقلي من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
ضعي أصابع الموز المقلي في طبق تقديم وأنثري عليها كمية وفيرة من السكر البودرة. قدميها ساخنة أو باردة .
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-19-2014, 12:10 PM   #12
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

تركي راب
زمن تحضير : 10 دقائق

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير

عيش تورتيلا
مايونيز
طماطم
خس
جبن شيدر برتقالى
شرائح ديك رومي مدخن

طريقة التحضير والطهى

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 01:30 PM   #13
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

عجة بأصابع البطاطس المقلية


المقادير

10 بيضات
كيلو جرام بطاطس كبيرة الحجم
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة لقلي العجة :
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمنة أو زيت نباتي السلطة :
نصف كيلو جرام طماطم مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم
ثلث كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير والطهى

تقشر البطاطس ثم تغسل وتجفف وتقطع أصابع طويلة وتنقع في ماء بارد مملح مدة نصف ساعة على الأقل .
تصفى جيدا ثم تقلى في زيت نباتي عميق حتى تنضج وتتحمر وتصفى على ورق المطبخ .
يضرب البيض مع الملح بخفاقة أو شوكة جيدا جدا ثم يضاف له والفلفل والبهارات كلها .
يضاف الثوم وزيت الزيتون ويضرب جيدا .
في مقلاة واسعة وعميقة تذوب السمنة او الزبدة او يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة .
توزع البطاطس المقلية بشكل متوازن .
يدار خليط البيض ويترك على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة .
تقطع العجة إلى أربع أجزاء وتقلب داخل المقلاة أو نقوم بنقلها بحذر إلى طبق واسع ثم تعاد الى المقلاة مقلوبة على الوجه الآخر وتترك حتى تنضج .
تخلط مكونات السلطة وتقدم مع العجة
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 01:33 PM   #14
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )


فلافل بحشو الجبن للسحور

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



المقادير

½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصل متوسط مقطع
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مجروشة
½ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
2 ملعقة كبيرة سمسم
زيت غزير للقلي
للحشو :
1 قطعة جبن قريش أو فيتا
لصلصة الطحينة
2 فص ثوم مفروم
ملح
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 كوب طحينة
4/1 كوب ماء دافئ
2 كوب عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة سماق

طريقة التحضير والطهى

يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
تُخلط الخضراوات مع الفول.
تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في الخلاط الكهربائي مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
تُذاب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة، تحشى بقليل من الجبن، وتقفل على الحشو.
تغمس اليد في السمسم وتضغط على أقراص الفلافل.
تقلى في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق أو حتى تحمر من جميع الجهات.
تُقدم الفلافل ساخنة مع الخبز والسلطة وصلصة الطحينة.
لصلصة الطحينة
يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة وُيضاف الكمون.
تُخلط الطحينة والماء جيداً، ثم يُضاف عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً.
يُضاف خليط الثوم والسماق إلى الطحينة وتُمزج المكونات جيداً.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 01:35 PM   #15
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )


طريقة عمل ورود التفاح

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


المقادير

عجينة باف باستري 600 جرام
تفاح حجم صغير 6 حبات
سكر 150 جرام
ماء 600 ملل
قرفة ملعقة صغيرة
زنجبيل ملعقة صغيرة
بيض حبّة
سكر بودرة حسب الذوق

طريقة التحضير والطهى

قشّري التفاح وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
أسكبي الماء فوق السكر في قدر واغليهما. إرفعي القدر عن النار.
أضيفي شرائح التفاح إلى القدر واتركيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إرفعي التفاح من الماء المغلي وضعيه جانباً.
مدّي العجينة على مسطّح مرشوش بالدقيق ورقّيها بالشوبك لتصبح سماكتها ملّيمتراً واحداً، وطولها حوالى 40 سنتيمتراً.
قطّعي العجينة إلى شرائح بعرض 3 أو 4 سنتيمترات (وبطول 40 سنتمتراً).
صفّي التفاح على كلّ شريحة عجين، مع ترك مسافة 4 سنتمترات من أحد أطراف العجينة دون تغطيتها بالتفاح، لتشكّل قاعدة للوردة عند لفّها.
أخلطي القرفة والزنجبيل وقليلاً من السكر البودرة في وعاء صغير، ثمّ رشّي المزيج فوق التفاح المقطّع.
لُفّي العجينة حول نفسها بدءاً بالطرف المغطّى بالتفاح، للحصول على شكل وردة. وعندما تصلين إلى الجزء الخالي من التفاح، إثنيه إلى الأسفل لجعله يشكّل قاعدة للوردة، لمنع السوائل من التسرّب.
إدهني الورود بالبيض قبل إدخالها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
أخرجي الورود من الفرن ورُشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2014, 01:43 PM   #16
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

شاورما الدجاج

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

شاورما الدجاج
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

دجاجة منزوعة العظم
2 ليمون
رشة فلفل أسود
رشة توابل هندية
2 سن ثوم مطحون
2 زبادى
ملعقتان كبيرتان زبده

طريقة التحضير والطهى

يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وهو نى.
يتبل الدجاج بالثوم والليمون والفلفل الأسود التوابل والزبادى
يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
توضع فى مقلاه على النار مع قطعة زبده وتقلب جيدا.
بعد ما يكون شبه ناضج يوضع فى الفرن حتي يحمرالدجاج.
يقطع خبز السندويتشات (السمون)او الخبز الشامى الرقيق إلى نصفين ويدهن بالمايونيز ويوضع الدجاج والقليل من البقدونس والطماطم .

احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2014, 01:45 PM   #17
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

جبنة قريش بالطماطم للسحور

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق

المقادير

2 قطعة جبنة قريش
3 حبات طماطم
معلقة زيت
ملح
خسة او فلفل اخضر رومي اختياري
زيتون اسود اختياري
شطة حمراء ناعمة اختياري
بصلة صغيرة اختياري

طريقة التحضير والطهى

تقطع الجبنة مكعبات .
يضاف اليها الزتون الاسود .
وتقطع الفلفل او الخسة ايضا ويضاف الى الجبنة .
وتقطع البصلة مكعبات ايضا او طرنشات طولية او حلقات حسب الرغبة .
وتقطع الطماطم مكعبات وتضاف الى الجبنة ويوضع فوقهم معلقة الزيت والملح والشطة وتقلب .
وتقدم فى طبق وتجمل بحلقات البصل و ورق النعناع .
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2014, 01:57 PM   #18
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

طريقة عمل بان كيك

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

2 كوب دقيق
1 كيس بيكنج بودر
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
2 كوب لبن
فانيليا
2 ملعقه زيت ذره
3 بيضات

طريقة التحضير والطهى

نضرب البيض مع اللبن مع السكر مع الخميره والفانيليا والملح ونقلبهم جيدا بمضرب سلك .
ثم نضيف الدقيق مع البيكنج بودر مع التقليب بالمضرب و نضيف الزيت ، ثم نصفى العجينه بمصفاه ونجهز مقلاه تكون سخنه ومدهونه زيت بسيط .
ونضع مقدار فى المقلاه حتى تأخذ لون ونقلبها لتأخذ لون على الوجه الثانى وهكذا حتى تنته العجينة ويبرد البان كيك .
نضعه فى طبق التقديم وتجمليه بالمربى او العسل و سكر بودر وفاكهة .
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2014, 02:04 PM   #19
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

طريقة عمل بيتزا الفواكه

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر
بيضة
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
مقادير كريمة الجبن:
نصف كوب جبنة كريمة
نصف كوب كريمة خفق من دريم
سكر للتحلية حسب المذاق
فانيليا
فواكه طازجة مقطعة

طريقة التحضير والطهى

نقوم بتسخين الفرن قبل البدء، ونجهز صينية البيتزا وندهنها بمسحة خفيفة من الزبدة.
نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف السكر ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيضة بالفانيليا ونخفق مرة أخرى.
نخلط الدقيق مع الملح والبكينج بودر، ثم نضيف الخليط لخليط الزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
إذا وجدنا العجينة لينة جداً نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
نفرد العجينة على الصينية المدهونة ونخرمها بالشوكة، ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول أطراف العجينة الى اللون الذهبي.
نخرج الصينية من الفرن وننقل العجينة برفق الى سلك التبريد حتى تبرد تماماً.
تحضير الكريمة:
خفق الجبن جيداً ثم نضيف كريمة الخفق والسكر والفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
نغطي سطح البيتزا بالكريمة ونزينها بالفواكة ثم نقدمها بعد أن تبرد.
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2014, 02:07 PM   #20
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: وجبــــــات الأطفــــــال ( متجدد دائمــــــــــــاً )

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق

المقادير

200 جرام سكر ناعم
110 جرام لوز مطحون
100 جرام بياض بيض ( او 3 بياض بيضات )
50 جرام سكر عادي


طريقة التحضير والطهى

نخلط السكر الناعم مع اللوز المطحون ويترك جانبآ .
يخفق البياض خفق اولي بسرعه عاليه الى ان يظهر فيه رغوه خفيفة .
يضاف له السكر العادي ويتابع الخفق بنفس السرعه الى ان يصبح رغوه كثيفه بيضاء .
يضاف خليط البيض الى خليط اللوز والسكر ويخفق بالملعقه البلاستيك بحركه دائريه وبسرعه بطيئة .
يضاف اللون ..او يقسم حسب الرغبه الى 3 اقسام ويضاف اللون لهم.
يصب في صينية (بعد وضع الخليط في كيس حلويات -الفتحه دائريه - ) الصينيه مفروشه بورق الزبده ( مع مراعاة تثبيت أطراف ورق الزبدة بالخليط ) .
تترك الصواني لمدة ساعة خارج الفرن .
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 325 ثم تخفض الدرجة إلى 275 درجة وتترك لمدة دقيقة إلى دقيقتان .
يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يزال من الورق يحشى بالحشوة المناسبة ويقدم .
احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ] احمد عوض ركن المطبخ 8 07-12-2014 01:23 PM
كيف تنعشين غرفة المعيشة بشكل متجدد؟؟ احمد عوض ركن الديكور والاثاث 1 01-11-2014 03:46 PM
سرفر نيوكامد - متجدد يوميا sympat05 قسم السيرفرات النيوكامد المجانية 3 08-07-2013 05:13 AM


الساعة الآن 06:34 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123