Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-09-2014, 06:42 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


طريقة عمل الكابوريا بالبصل والكمون

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

كيلو كابوريا
ثمرة بصل
ثمرة فلفل اخضر
ثمرة طماطم
ملح وفلفل وشطة وكمون
فصين ثوم مفرومين


طريقة التحضير والطهى

ننقع الكابوريا فى ماء لمدة نصف ساعة ونغسلها جيدا للتخلص من الرمل .
نحضر إناء ونضع بها الخضروات المقطعة ونضع الكابوريا والتوابل وربع كوب ماء ونتركها إلى أن تستوي .
عند التقديم نصفيها من الشوربة ونضعها فى أطباق التقديم وتزين بشرائح الليمون وتقدم .
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 06:44 PM   #2
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


جمبري مقلي مع صوص الصويا

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير


20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
زيت للقلي
للتغليف :
2 حبة بيض
200 ميليلتر من الماء المثلج
كوب من الدقيق
صلصة التغميس :
كوب من مرق السمك
ثلث كوب من خل التفاح
ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة


طريقة التحضير والطهى

للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء المثلج ويخلط جيداً.
ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق.
ثم تغلف بخليط البيض والماء و الدقيق.
يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً .
ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.
بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك وخل التفاح وصلصة الصويا وتترك حتى تغلي .
ثم ترفع من على النار وتحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 06:46 PM   #3
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


كفتة السالمون بالشوفان

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

علبة سلمون كبيرة محفوظة مصفاه
3/4 كوب شوفان
1/3 كوب حليب خالى الدسم
2 بياض بيض مضروب خفيف
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم أو ملعقة صغيرة شبت مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للصوص :
1/2 كوب لبن رايب (( زبادى )) خالى الدسم
1/3 كوب طماطم منزوعة البذور ومقطعة
1/3 كوب خيار منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم أو ملعقة صغيرة شبت مجفف

طريقة التحضير والطهى

تخلط جميع مكونات الصوص مع بعضها جيدا فى وعاء صغير , تغطى وتبرد لحين اعداد السلمون .
تخلط جميع مكونات كيكة السلمون فى وعاء متوسط الحجم وتتقلب جيدا , تترك لخمس دقائق لتستريح , بعد ذلك تشكل العجينة على 5 فطائر بيضاوية الشكل بسمك 1 إنش تقريبا .
ترش مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالقليل من الزيت النباتى , وتضوع كيكات السلمون على نار متوسطة من 3 - 4 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح لونها بنى ذهبى
تقدم ساخنة مع الصوص .


احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 06:48 PM   #4
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


مكرونة بالسلمون المدخن

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ثمرة خيار مقشرة بدون بذور ومقطعة مكعبات
400 جم مكرونة فيتوتشيني
200 جم كريمة لباني
1 فص ثوم مفروم
1 قشر ليمون مبشور
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة كرات مقطع
200 جم سلمون مدخن مقطع قطع صغيرة + شرائح سلمون للتقديم
50 جم سلمون طازج
بقدونس أو كزبرة خضراء للتقديم
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير والطهى

أغسلي الخيار في مصفاة ثم رشي عليه الملح واتركيه 30 دقيقة حتى يجف.
أسلقي المكرونة في ماء مملح كما هو موضح على الكيس ثم صفيها وإتركيها لتبرد ثم رشي عليها زيت زيتون .
أخلطي الكريمة والخل والثوم وقشر وعصير الليمون والشبت والكرات في وعاء ثم ضعي عليهم الملح والفلفل حسب الرغبة ثم ضيفي المكرونة والخيار والسلمون المقطع. ضعي خليط المكرونة في أطباق التقديم وضعي عليها شرائح السلمون المدخن و السلمون الطازج والبقدونس أو الكزبرة وتقدم.
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 06:49 PM   #5
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


كابوريا بالجبن

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق

المقادير

كابوريا
جبنة موزريلا
فلفل ألوان
ملح
فلفل
أعشاب
كريمة لباني
ثوم
بصل
كزبرة خضراء


طريقة التحضير والطهى

نتبل الكابوريا بملح وخل ثم ندخلها الفرن .
نضع الزيت على النار ونضيف له الثوم والبصل ونقلبهم إلى أن يذبل وثم نضيف إليهم لحم الكابوريا وملح وفلفل ودقيق وفلفل ألوان وكزبرة وكريمة لباني ونقلبهم .
اخرجي الكابوريا من الفرن واحشيها بالخليط السابق ثم ضعي عليها الجبن الموزريلا وادخليها الفرن وتقدم .
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2014, 06:51 PM   #6
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


السبيط المحمر

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

سبيط
عصير ليمون
دقيق
ملح
فلفل
كمون
كزبرة خضراء
زيت للقلي
طماطم بيوريه
بصل
ثوم


طريقة التحضير والطهى

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-10-2014, 02:05 PM   #7
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]


أسياخ السمك المشوية

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير

سمك فيليه
ملح
فلفل اسود
كمـون
فلفل أحمر بودرة
فلفل أحمر مفروم
رشة كركم
رشة قرفة
ملعقة شاي دبس الرمان
ثوم مهروس
عصير ليمون

طريقة التحضير والطهى

يقطع السمك الفيليه إلى مكعبات .
في وعاء نخلط عصيـر الليمون مع الملح والفلفل والثوم والكمون وفلفل الأسود والكركم
يضاف قطع السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
تشك السمك في الأسياخ الخشبية مع الفلفل والبصل أو طماطم ويشوى على الفحم أو في الفرن إلى أن ينضج .
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-10-2014, 10:46 PM   #8
مراقب عام على المنتديات
 
الصورة الرمزية MENOMAN
 

افتراضي رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]

مشكور يا غالى
MENOMAN غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2014, 01:23 PM   #9
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 

new رد: للمتزجين فقط [ متجدد انشاء الله ]

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان
زمن تحضير : 10 دقائق


المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
¼ كيلو جمبري
1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
1 كوب أوراق جرجير
1 كوب أوراق فجل
1 بصل أخضر مقطع
½ كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح وفلفل
زيت سمسم


طريقة التحضير والطهى

يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة والثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب .
يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج .
يُضاف الجرجير ، الفجل ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز .
احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إن في الشام رجالاً عاهدوا الله على قلع نفوذ أمريكا من سوريا moklis الاخبار العربية والخليجية 0 12-11-2013 09:53 AM
الفرق بين انشاء الله وان شاء الله abood المنتدى الأسلامى العام 6 08-10-2013 10:49 AM
هل صحيح كل انسان قال: لا اله الا الله محمد رسول الله دخل الجنه؟ abood المنتدى الأسلامى العام 5 04-26-2013 12:35 AM
سيرفرات obox شغالة حتى الغد انشاء الله brahim sat قسم السيرفرات النيوكامد المجانية 3 04-12-2013 03:58 PM


الساعة الآن 03:45 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123