Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-14-2015, 02:31 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new فطير بحشو الريكوتا للشيف أسامة السيد

فطير بحشو الريكوتا للشيف أسامة السيد


قدمى الفطيرة بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد.

المقادير:

2/1 كوب زبد
4/1 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض
4/3 1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1 كوب كريمة
1 بياض بيض
الحشو
2 كوب جبن ريكوتا
1 كوب جبن موتزريلا
2 بيض
2 كوب فلفل ألوان(مقطع مربعات صغيرة)
ملح وفلفل

الطريقة:
- بواسطة مضرب كهربائي يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح كالكريمة ويضاف صفار البيض مع الاستمرار في الخفق.

- يقلب الدقيق والبيكنج بودر، يضاف للخليط مع العجن و تضاف الكريمة مع العجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متجانس لين و يغطى العجين ويترك بالثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر قليلا.

- يقسم العجين إلى جزئيين، ويفرد كل جزء على سطح أملس مرشوش بالدقيق ليشكل دائرة تفرد دائرة العجين في صينية فرن دائرية (مقاس 26 سم) حتى تأخذ شكل القالب ثم يوضع الحشو.

- يغطى الحشو بالدائرة الأخرى ويدهن ببياض البيض المخفوق وتخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- تقدم الفطيرة ساخنة .


احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ريش ضانى بالمكرونة للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-27-2015 10:55 AM
خبز الزعتر للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-07-2015 02:39 PM
آيس كريم الفراولة للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 08-22-2015 10:54 PM
طاجن بامية للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 07-01-2015 05:47 PM
الكسكسى باللحم للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 07-01-2015 05:41 PM


الساعة الآن 10:59 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123