Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-26-2015, 01:33 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new طاجن اليخني في الفرن.. غدوة شتوية دافئة

طاجن اليخني في الفرن.. غدوة شتوية دافئة

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير
كيلو جرام من ستيك الرقبة (قطع مستديرة يجهزها الجزار)
750 جرام من البصل الصغير (بصل قاورمة)
5 فصوص ثوم متوسطة الحجم .
2 ملعقة خل – ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة أو عود قرفة صحيح)
ربع كوب زيت زيتون ( أو زيت ذرة)
4 وريقات لورى – بهارات مشكل
ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 حبة فلفل رومي أو حار حسب الرغبة.
علبة صغيرة معجون طماطم.
5 حبات قرنفل صحيح ( مسمار)
ملح خشن (ملعقة متوسطة أو حسب الرغبة )
2 كوب ماء

طريقة التحضير
تقشير البصل ( القاورمة) ونتركه دون تقطيع.. نجهز إناء التحضير ونسخن الزيت ونحمر البصل على نار هادئة لمدة خمسة دقائق، ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً.. نقطع اللحم إلى مكعبات، ونضعه في الإناء ونقلب على نار قوية لمدة عشرة دقائق حتى يجف المرق.

نضيف التوابل والخل والثوم والملح وورق الغار، ومعجون الطماطم والماء ونقلب، ونترك الإناء حتى يغلي، ثم نغطي الإناء، ونتركه مدة 10 دقائق.. يضاف البصل القاورمة المحمر للمقدار ويخلط المقدار برفق.

إشعال الفرن علي درجة 180 درجة مئوية.. يقلب المقدار في طاجن فرن فخار كبير، ويغطي بغطاء فخار أو بورق الفويل (الألمنيوم) حتي يكون اللحم مكمورا.. يترك الطاجن في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة واحدة أو حتى نضوج اللحم. يترك ليهدأ قليلا ، ثم يقدم علي المائدة مع بطاطس محمرة والأرز الأبيض بالشعرية.

احمد عوض متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-27-2015, 08:08 PM   #2
كبير مراقبى منتديات ايجيبت سات
 

افتراضي رد: طاجن اليخني في الفرن.. غدوة شتوية دافئة

تسلم ياغالى
وجزاك الله خيرا
ابو ساره 2012 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملابس كاجوال شتوية تناسب المحجبات 2016 احمد عوض ركن الام والفتاة 1 11-21-2015 06:19 AM
أكبر بعثة رياضية شتوية لأميركا بتاريخها في أولمبياد سوتشي طارق نور منتدى الرياضات الاخرى 3 01-28-2014 11:47 PM
اخر صيحات الموضة فى ازياء محجبات شتوية 2014 احمد عوض ركن الام والفتاة 1 01-15-2014 09:21 PM
عواصف شتوية تضرب منطقة الشرق الأوسط sympat05 الاخبار العربية والخليجية 0 12-13-2013 05:41 PM
قهوِة دافئة في شتآء بآرد abood منتدى الحوار العام 2 02-17-2013 09:19 PM


الساعة الآن 11:02 AM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123