Loading...




ركن المطبخ Kitchen Corner


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-08-2016, 02:56 PM   #1
كبير مراقبى المنتدى الاجتماعى العام
 


new أسياخ الكباب للشيف أسامة السيد

أسياخ الكباب للشيف أسامة السيد

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


قدمى أسياخ الكباب بطعم ومذاق مختلف للشيف مختلف للشيف أسامة السيد.

المقادير:

1 كوب أوراق بقدونس وكزبرة خضراء طازجة
2 فلفل أخضر حار (اختياري)
2/1 كوب زيت زيتون
4 فص ثوم
ملح خشن، وفلفل أسود مجروش
1 كيلو لحم ضأن (من منطقة الفخذ)
فلفل ألوان وبصل مقطع إلى قطع متوسطة

الطريقة:

- في الخلاط الكهربائي توضع أوراق الأعشاب الطازجة مع الفلفل الحار، الزيت، الثوم ، وتخلط جيداً لنحصل على صلصة تتبيلة خضراء.
- في وعاء كبير توضع قطع اللحم والخضار ، يضاف خليط التتبيلة وتتبل بالملح والفلفل وتغطى وتترك بالثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
- يجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويساوى في الشواية.

- توضع قطع اللحم بالتبادل مع الخضروات في السيخ المعدني بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.
- توضع أسياخ اللحم فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، لمدة 15 دقيقة ويراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف تقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.

على الجانب الأخر يعد الكباب غني بالمواد البروتينية التي تدخل في تركيب العضلات والأنسجة والأنزيمات والكثير من المركبات في الجسم.

ويعد الكباب غني بمعدن الحديد الذي يدخل في صنع كريات الدم الحمر التي لا يمكن العيش من دونها كونها تحمل إلى كل خلية من خلايا الجسم غاز الأوكسيجين الضروري للحياة ويحتوى الكباب على كمية وفيرة من الفيتامين ب12 الذي يقوم بوظائف شتى، منها انتاج كريات الدم الحمر.


احمد عوض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
«شوربة الجزر» للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 1 12-27-2015 08:06 PM
بودنج التمر للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 1 11-10-2015 07:01 AM
ريش ضانى بالمكرونة للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-27-2015 10:55 AM
خبز الزعتر للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 09-07-2015 02:39 PM
محشى البرغل للشيف أسامة السيد احمد عوض ركن المطبخ 0 06-30-2015 11:48 AM


الساعة الآن 12:37 PM


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123